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张敏

作品数：14 被引量：72H指数：5
供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程动力工程及工程热物理经济管理一般工业技术更多>>

合作作者

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上海水产大学食品学院
研究主题：食品 气调包装 水产品 壳聚糖 冷藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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