2024年8月28日
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孙锴
作品数:
3
被引量:7
H指数:2
供职机构:
南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
国家大学生创新性实验计划项目
公益性行业(农业)科研专项
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相关领域:
农业科学
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合作作者
赵康宁
南京农业大学动物医学院
刘晶
南京农业大学食品科技学院国家肉...
肖红梅
南京农业大学食品科技学院国家肉...
高峰
南京农业大学食品科技学院国家肉...
韦莹莹
南京农业大学食品科技学院国家肉...
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
共
2
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南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题:肌原纤维蛋白 猪肉 食用品质 发酵香肠 盐水鸭
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相关人物
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所获资助
研究领域
南京农业大学
研究主题:水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
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