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鲁晓翔

作品数：206 被引量：1,873H指数：23
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划天津市重点科技攻关项目天津市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

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天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：黄酮 保鲜 抗氧化性 酪蛋白糖巨肽 细胞因子
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
天津商学院
研究主题：企业 高校 图书馆 大学生 高等教育
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
天津商业大学
研究主题：制冷系统 高校 大学生 蒸发器 出口
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
天津商学院工学院
研究主题：红曲色素 光稳定性 催化活性 超声波 超声
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：食品 异硫氰酸酯 冰淇淋 冰核活性细菌 酪蛋白
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：黄酮 抗氧化性 抗氧化活性 食品 电子鼻
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：异硫氰酸酯 冰淇淋 食品 香肠 肉制品
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
天津商业大学生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：甘薯 粗多糖 DPPH法 抗氧化性 Β-环糊精
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
天津商学院生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室
研究主题：乳铁蛋白 益生菌 微藻 ACE抑制肽 发酵法制备
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
天津市食品生物技术重点实验室
研究主题：独一味 姬松茸多糖 酸枣仁 乳铁蛋白 玉米蛋白
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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