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张运涛

作品数：9 被引量：160H指数：8
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

合作作者

共 2 条 记 录，以下是 1-2
江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
无锡轻工大学食品学院
研究主题：食品 蛋白质 生理功能 油脂 发酵
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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