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张秋会

作品数：171 被引量：975H指数：17
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项河南省教育厅科学技术研究重点项目河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>

合作作者

共 6 条 记 录，以下是 1-6
河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：面条 馒头 小麦 食品 质构特性
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
河南农业大学
研究主题：烤烟 小麦 玉米 烟草 烟叶
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 乳酸菌 大豆蛋白 大豆 水酶法
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
沈阳农业大学食品学院
研究主题：1-MCP 贮藏 发酵 多糖 南果梨
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
河南农业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：教学改革 多样性 酵母菌 彩色小麦 南阳彩色小麦
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
河南农业大学食品科学技术学院河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室
研究主题：鸡肉 防腐剂 煮制 冷却猪肉 货架期
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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