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蔡培钿

作品数：28 被引量：250H指数：11
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目广东省科技攻关计划云浮市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

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仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：发酵 响应面法优化 抗氧化活性 食品 抗氧化
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