2024年8月27日
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黄玉军
作品数:
43
被引量:185
H指数:8
供职机构:
扬州大学食品科学与工程学院
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发文基金:
江苏省高校自然科学研究项目
国家自然科学基金
江苏省科技支撑计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
医药卫生
文化科学
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合作作者
顾瑞霞
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
陈霞
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
陈大卫
扬州大学食品科学与工程学院
刘冬
扬州大学食品科学与工程学院
鲁茂林
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
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供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
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扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 发酵乳 益生菌 挥发性成分 乳品
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:烹饪 饮食文化 烹饪工艺 旅游 响应面法优化
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
扬州大学商学院中国烹饪系
研究主题:烹饪 风味 菜肴 饮食文化 餐饮业
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相关机构
所获资助
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