2024年8月24日
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毛健
作品数:
120
被引量:769
H指数:14
供职机构:
江苏恒顺醋业股份有限公司
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发文基金:
国家自然科学基金
国家高技术研究发展计划
江苏省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
生物学
医药卫生
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合作作者
姬中伟
食品安全与营养协同创新中心江苏...
周志磊
食品安全与营养协同创新中心江苏...
刘双平
食品安全与营养协同创新中心江苏...
黄桂东
江南大学食品学院
孟祥勇
食品安全与营养协同创新中心江苏...
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
共
10
条 记 录,以下是 1-10
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江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题:食醋 醋醅 恒顺 香醋 镇江香醋
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研究领域
江南大学
研究主题:发酵 突变体 台灯 性能研究 大肠杆菌
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所获资助
研究领域
江苏大学计算机科学与通信工程学院
研究主题:无线传感器网络 数据挖掘 支持向量机 隐私保护 网络
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相关机构
所获资助
研究领域
江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:近红外光谱 发酵 抗氧化 抗氧化活性 多糖
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相关机构
所获资助
研究领域
江南大学食品学院
研究主题:食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
江南大学信息工程学院
研究主题:支持向量机 聚类 QPSO 数据挖掘 人脸识别
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相关机构
所获资助
研究领域
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
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所获资助
研究领域
江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室
研究主题:黄酒 酿酒酵母 大肠杆菌 乳酸菌 发酵优化
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相关机构
所获资助
研究领域
江南大学食品安全与营养协同创新中心
研究主题:食品安全 黄酒 农户 影响因素 氨基甲酸乙酯
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研究领域
江南大学(如皋)食品生物技术研究所
研究主题:黄酒 乳酸菌 蛋白质粉 2,3-丁二醇 酶活测定
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相关人物
相关机构
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