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彭佳莹

作品数：6 被引量：27H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划重庆市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

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西南大学食品科学学院
研究主题：食品 理化性质 发酵 香气成分 兔肉
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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