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王丽哲

作品数：8 被引量：120H指数：5
供职机构：南京农业大学食品科技学院肉类研究室更多>>
发文基金：“九五”国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

共 2 条 记 录，以下是 1-2
南京农业大学食品科技学院肉类研究室
研究主题：产肉性能 感官评定 超细鲜骨粉 年龄 体重
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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