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刘萌

作品数：14 被引量：21H指数：3
供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
发文基金：河南省高校科技创新团队支持计划国家自然科学基金河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个自动化与计算...
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个哲学宗教
  • 5个生物学
  • 5个天文地球
  • 5个矿业工程
  • 5个石油与天然气...
  • 5个金属学及工艺
  • 5个机械工程
  • 5个动力工程及工...
  • 5个电子电信
  • 5个电气工程
  • 5个建筑科学
  • 5个水利工程
  • 5个交通运输工程

主题

  • 10个保水性
  • 9个凝胶
  • 9个热诱导凝胶
  • 9个猪肉
  • 9个冷冻
  • 9个超高压
  • 8个预处理
  • 8个宰后
  • 8个质构特性
  • 8个食用品
  • 8个食用品质
  • 8个速冻
  • 8个添加剂
  • 7个蒸煮
  • 7个蒸煮损失
  • 7个水饺
  • 7个速冻水饺
  • 7个凝胶强度
  • 6个冻结速率
  • 6个速冻工艺

机构

  • 10个河南科技学院
  • 8个河南省漯河市...
  • 7个河南农业大学
  • 6个安阳工学院
  • 5个成都理工大学
  • 5个河海大学
  • 5个安徽大学
  • 5个长沙理工大学
  • 5个大连理工大学
  • 5个俄亥俄州立大...
  • 5个福建师范大学
  • 5个复旦大学
  • 5个广州大学
  • 5个北京大学
  • 5个北京师范大学
  • 5个东华大学
  • 5个东南大学
  • 5个北京科技大学
  • 5个北京林业大学
  • 4个北方民族大学

作者

  • 10个刘萌
  • 10个马汉军
  • 9个余小领
  • 8个李学斌
  • 7个赵良
  • 6个程佳佳
  • 6个潘润淑
  • 5个张改平
  • 5个刘兴友
  • 5个贾国超
  • 5个刘儒彪
  • 4个周传江
  • 4个孙灵霞
  • 4个张利霞
  • 4个董吉林
  • 4个马金友
  • 4个冉军舰
  • 4个冯伟
  • 4个叶优良
  • 4个张全国

传媒

  • 9个食品与发酵工...
  • 8个食品工业科技
  • 8个江苏调味副食...
  • 8个河南科技学院...
  • 7个核农学报
  • 5个分析化学
  • 5个资源科学
  • 5个生态学报
  • 5个现代化工
  • 5个计算机集成制...
  • 5个北京林业大学...
  • 5个中国市场
  • 5个环境科学学报
  • 5个粮油食品科技
  • 5个化工新型材料
  • 5个光谱实验室
  • 4个中国科技论坛
  • 4个林业科学
  • 4个植物营养与肥...
  • 4个生物技术通讯
共 10 条 记 录，以下是 1-10
河南省高校科技创新团队支持计划
相关领域：医药卫生 农业科学 经济管理 理学 自动化与计算机技术
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国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金(31101310)
相关领域：轻工技术与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
河南省高校科技创新团队支持计划(13IRTSTHN006)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 理学 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
河南省高校科技创新团队支持计划(2011HASTIT024)
相关领域：轻工技术与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
河南省科技攻关计划
相关领域：医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 轻工技术与工程 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
公益性行业(农业)科研专项
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 环境科学与工程 经济管理
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河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目(09071)
相关领域：轻工技术与工程
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河南省科技攻关计划(2009A550006)
相关领域：轻工技术与工程
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河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目
相关领域：文化科学 经济管理 自动化与计算机技术 理学 医药卫生
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