公共文化服务平台

张敏: 作品数：14 被引量：72H指数：5; 供职机构：上海水产大学食品学院更多>>; 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程动力工程及工程热物理经济管理一般工业技术更多>>

合作作者

香港物流业考察及相关思考: 2007年; 　　一、前言　　2010年世博会将首次在上海举办.食品物流的安全问题和食品物流体系的合理构筑在上海国际性大都市渐变过程中的重要作用日益彰显,为此,由上海水产大学国际都市型食品物流教育高地组织的一行10人,赴香港进行了现代物流考察、先后对香港物流协会、香港国货柜码头、香港中文大学、香港中旅物流贸易有限公司、宝恒通实业香港嘉里仓等5处进行了物流考察.……; 张敏张杰闫艳; 关键词：物流业食品物流物流协会物流供应链物流人才物流工程

新型抗冻太阳能冷管的试验研究: 2006年; 根据固体吸附制冷原理,利用太阳光作为热源,采用活性炭-甲醇作为工质对,首次研制成了抗冻型太阳能冷管,该冷管制冷温度可以达到-5℃以下,单支抗冻型太阳能冷管制冷量可以达到100 kJ,制冷系数COP达到0.11.; 赵惠忠刘震炎张敏马晓东张波张杰; 关键词：吸附式制冷活性炭甲醇

温度和糖度对橙汁热导率的影响被引量：2: 2007年; 为了深入研究橙汁热导率的影响因素，采用微热探针法测试系统，对糖度为5％～66％（质量分数）的橙汁在温度0～50℃间的热导率进行了系统测试。结果表明，对于同一糖度的橙汁，其热导率与温度呈高度线性正相关，而在同一温度条件下，橙汁的热导率与其糖度呈高度线性负相关，由此得出橙汁热导率关于温度和糖度的预测模型，通过此模型可预测O～50℃条件下不同糖度橙汁的热导率值。可见，橙汁温度和糖度均是其热导率的影响因素。; 张敏张雷杰张杰; 关键词：橙汁热导率

瞬时热探针法测量沸石复合吸附剂导热系数被引量：13: 2007年; 应用瞬时热探针法测试吸附制冷工质导热系数，在不同的吸附量下对配置出的复合吸附剂导热系数进行测试，并从中选出适用于太阳能冷管的复合吸附剂Z1和Z2．试验结果表明：在同一吸附量的情况下，导热系数与其添加的粘结剂含量正相关，并且在W=0％～7．5％的添加粘结剂范围内导热系数随着粘结剂含量增加而显著增加；13X沸石原粉、复合吸附剂样品Z1和Z2的导热系数随其吸附量增加呈近似线性增长，当吸附量从0％增加到25％时，各吸附剂导热系数均增加了150％以上；配置出复合吸附剂Z1和Z2在分别添加w=5．0％和7．5％的添加剂下，平均导热系数分别为0．183和0．199w／（m·K），比13X原粉分别提高65．4％和80．1％；将配置的复合吸附剂Z2应用于太阳能冷管，其制冷系数COP约为0．24～0．28．; 赵惠忠刘震炎张敏马晓东张杰; 关键词：吸附制冷沸石分子筛复合吸附剂导热系数

基于13X沸石的新型制冷复合吸附剂性能被引量：9: 2007年; A series of compound adsorbents with zeolite as the main component were prepared, and the adsorption and desorption performance of these adsorbents were measured.To get the expected compound adsorbent, the filling densities and the forming characteristics of the compound adsorbent were tested.The study showed that the performance of compound adsorbent E was better than that of the original 13X zeolite.The filling densities decreased remarkably with the silica sol content between 0—7%.A solar cooling tube was made from the compound adsorbent E,its coefficient of performance (COP) was about 0.24—0.28.; 赵惠忠张敏刘震炎马晓东张波; 关键词：沸石复合吸附剂吸附量填充密度太阳能冷管

微热探针法测量低温下海鳗鱼热导率的研究: 为了解决目前水产品低温下热物性参数数据缺乏的问题,本文采用微热探针法测试系统对-30～20℃温度范围内海鳗鱼的热导率进行了系统测试。结果表明：在保证较高的测量精度前提下,微热探针法测试系统可以方便地测定海鳗鱼在低温下发生...; 张敏张杰张波; 关键词：热导率热物性参数; 文献传递

太阳能、燃气系统与典型大空间结合建立绿色节能建筑的研究: 本文对典型大空间的用能进行分析并提出将太阳能综合利用系统与建筑结合,即夏季通过太阳能制冷系统向建筑提供冷量而在冬季提供热量,燃气系统在冬季供热负荷不足的情况下采用洁净燃烧技术向建筑提供调峰热负荷。该太阳能以及燃气供能系统...; 赵惠忠张敏; 关键词：太阳能吸附制冷燃气系统大空间绿色建筑; 文献传递

生鲜食品导热系数影响因素的实验研究: 采用同步测量法测定了不同品种果蔬的导热系数与其可溶性固形物含量、自由水含量、含水量、密度、硬度等因素的变化规律。结果表明,对于不同种类的果蔬,与其导热系数存在显著线性相关的因素从大到小依次是含水量、可溶性固形物含量、自由...; 张敏张杰张雷杰; 关键词：生鲜食品导热系数影响因素; 文献传递

现代食品冷链物流的现状与发展趋势被引量：31: 2007年; 本文比较详细地分析了我国食品物流目前的发展状况,然后剖析了存在的问题,说明冷链物流对食品的品质至关重要,最后从食品冷链的规范标准、相关的冷链配送、基础设施的建设以及冷链专业人才的培训方面探讨了未来我国食品现代冷链物流的发展趋势。; 张敏谈向东张杰

苹果汁导热系数影响因素的实验研究被引量：6: 2006年; 由于目前对果汁热物性参数基础研究比较缺乏，本文采用微热探针法测试系统对3～50℃温度范围内不同浓度苹果汁的导热系数进行了系统测试。结果表明，苹果汁的温度和浓度对其导热系数具有显著影响。在相同温度条件下，苹果汁的导热系数与其浓度呈高度线性负相关；相同浓度的苹果汁导热系数与其温度呈高度线性正相关，并得出了苹果汁导热系数关于浓度和温度的二元数学模型，为果汁加工业的相关研究提供了科学依据。; 张敏赵惠忠谢晶刘立平张波张杰; 关键词：温度苹果汁导热系数