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李清云

作品数：4 被引量：23H指数：2
供职机构：山西大学更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程电子电信化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇电子电信
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇制取
  • 2篇小黑豆
  • 2篇分离蛋白
  • 1篇血糖
  • 1篇制取工艺
  • 1篇糖耐量
  • 1篇糖尿
  • 1篇糖尿病
  • 1篇降血糖
  • 1篇降血糖作用
  • 1篇多肽

机构

  • 3篇山西大学

作者

  • 3篇李清云
  • 2篇王常青
  • 1篇王海凤
  • 1篇刘佳璐
  • 1篇吕朋

传媒

  • 2篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2009
  • 2篇2007
共 4 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
燕麦麸纤维降血糖作用的实验研究被引量：2
2009年
实验表明,燕麦麸纤维能够显著提高正常大鼠的糖耐量(p<0.05);从对四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠的空腹血糖值(FBG)、血清胰岛素(INS)和血清C肽(C-p)的变化来看,燕麦纤维具有显著的降血糖作用(p<0.05;p<0.01),且降糖效果优于果胶(p<0.05)。
朱志昂王常青李清云王海凤刘佳璐吕朋
关键词：糖耐量糖尿病降血糖
小黑豆分离蛋白及多肽制取工艺的研究
本课题是以小黑豆为原料制取分离蛋白及多肽，实验分别研究了小黑豆营养成分，小黑豆分离蛋白提取工艺，小黑豆多肽的制取以及多肽分子量等内容，为利用小黑豆蛋白资源提供了基础。 营养成分分析表明，小黑豆比其它大豆的蛋白质...
李清云
关键词：小黑豆制取工艺
文献传递
小黑豆分离蛋白的制取与分析被引量：10
2007年
论述了小黑豆分离蛋白的制取与功能特性。试验表明,小黑豆分离蛋白(SBSPI)最佳提取条件为:pH值为8.5,碱溶温度为55℃,料液比为1∶10。与大豆分离蛋白的功能特性相比,小黑豆分离蛋白的溶解度、乳化性和乳化稳定性均较好,但起泡性较差。
李清云王常青
关键词：小黑豆分离蛋白
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