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王佳丽

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇枸杞
  • 1篇明目
  • 1篇菊花
  • 1篇复合饮料

机构

  • 1篇天津科技大学

作者

  • 1篇阮美娟
  • 1篇杜依登
  • 1篇李志
  • 1篇张焱
  • 1篇张志艳
  • 1篇王佳丽

传媒

  • 1篇饮料工业

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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枸杞菊花复合饮料的研制被引量：4
2014年
探讨以枸杞、菊花等药食同源材料制备一种新型明目复合饮料的最佳配方。以枸杞子、菊花、茯苓、石斛、决明子、桑叶、罗汉果、淡竹叶等为原料,添加适量酸和糖,在单因素实验的基础上通过正交试验确定复合饮料中各组分最佳添加量比例。复合浸提液配比为枸杞∶菊花∶决明子∶石斛∶罗汉果∶茯苓∶山药∶桑叶∶淡竹叶为20∶4∶12∶10∶1∶16∶16∶4∶4;饮料最佳配方为:复合原液50%、糖10%、酸0.15%。所制复合饮料呈亮黄色,香气协调、柔和,酸甜适中,口感浑厚。
张志艳王佳丽李志阮美娟张焱杜依登
关键词：枸杞菊花复合饮料明目
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