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王耀辉

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：陕西师范大学后勤第一集团更多>>
相关领域：文化科学经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇文化科学

主题

  • 1篇高校
  • 1篇餐饮

机构

  • 1篇陕西师范大学

作者

  • 1篇路正社
  • 1篇张文超
  • 1篇王建立
  • 1篇李革命
  • 1篇王耀辉

传媒

  • 1篇中国管理信息...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于高校智慧餐饮理论的管理模式研究被引量：7
2016年
为了解决高校餐饮信息化管理理论缺失、管理方法和生产模式落后等问题,在智慧餐饮理论研究基础上,构建了高校餐饮管理模式。通过分析智慧餐饮的概念和支撑体系,提出了智慧餐饮的研究体系架构,并分析了中央厨房、称量销售、大数据分析等新兴餐饮业态应用和集成于智慧餐饮的实现机理。通过整合高校餐饮现代管理过程和师生需求,构建了高校餐饮管理模式的基本架构,并对智慧餐饮评价指标体系进行分析。该研究符合高校餐饮发展的趋势和管理的实际需要,为智慧餐饮理论的深入研究奠定基础。
王耀辉李革命张文超王建立路正社
关键词：餐饮
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