乔彬
- 作品数：8 被引量：38H指数：4
- 供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划黑龙江省科技计划项目长江学者和创新团队发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 肠膜明串珠菌对奶牛产奶量和乳品质的影响被引量：10
- 2010年
- 肠膜明串珠菌是美国食品药物管理局认为安全的40种益生菌菌种之一,它有改善机体肠道环境,增强机体免疫力等功能。试验将肠膜明串珠菌发酵液应用于奶牛饲料中,作为奶牛饲料的一种益生菌添加剂,观察肠膜明串珠菌发酵液对奶牛奶产量及其品质的影响。结果表明,试验期实验组奶牛平均日产奶量比实验前期提高了12.03%(P<0.01),奶中乳蛋白质量分数、乳糖质量分数及干物质质量分数显著提高(P<0.01),分别提高了1.76%、1.23%和0.76%,而乳脂率没有明显变化(P>0.05)。
- 骆超超高学军卢志勇于微王青竹乔彬谢小来武浩南
- 关键词：肠膜明串珠菌奶牛增乳
- 发酵谷物中产L-赖氨酸益生菌的筛选与鉴定被引量：5
- 2010年
- 为了扩展高产L-赖氨酸菌种在食品、饲料中的应用与提高微生物发酵生产L-赖氨酸的安全性,从面包、麻花、馒头、发面饼、大列巴、黏豆包发酵谷物的生面团及米酒、白酒曲中分离培养出66株产L-赖氨酸益生菌菌株。将这些菌株进行培养、发酵,并利用高效液相色谱技术检测其发酵液中L-赖氨酸的含量,筛选出发酵液富含L-赖氨酸的菌种两株。最后利用16S rDNA分析及Blast分析、特异性引物PCR技术鉴定出这两株菌为肠膜明串球菌ATCC8293和德氏乳杆菌ATCC BAA-365。其发酵液中L-赖氨酸含量分别为52.33、46.09g/L,较其他菌种相对较高。
- 骆超超高学军王青竹于微刘晓飞卢志勇乔彬
- 关键词：L-赖氨酸益生菌高效液相色谱RDNAPCR
- 蛋氨酸对体外培养奶牛乳腺上皮细胞泌乳能力的影响被引量：10
- 2012年
- 研究蛋氨酸与乳蛋白合成及乳腺泌乳能力的关系。建立体外培养的奶牛乳腺上皮细胞模型,采用高效液相色谱法、实时荧光定量PCR、细胞活力分析仪、甘油三酯试剂盒检测不同浓度蛋氨酸(0、0.2、0.4、0.8、1.2、1.6mmol/L)对体外培养24h的奶牛乳腺上皮细胞泌乳的影响。结果表明,蛋氨酸在1.2mmol/L时对体外培养的奶牛乳腺上皮细胞增殖的促进作用最明显,乳糖分泌量最高,β-酪蛋白mRNA表达量最高且甘油三酯合成最多(P<0.01)。
- 王佳丽高学军李庆章黄建国陆黎敏乔彬潘洪宝
- 关键词：蛋氨酸奶牛乳腺上皮细胞乳糖Β-酪蛋白甘油三酯
- 乳源乳酸菌抗菌肽对鲜牛奶贮藏保鲜效果的影响被引量：5
- 2012年
- 乳源乳酸菌抗菌肽抑菌广谱,稳定性高,且对生物体本身无害,其应用日益引起大量研究者的关注。本实验研究了乳源乳酸菌产抗菌肽对牛奶保鲜过程中产酸的抑制效果。实验结果表明:将抗菌肽添加到鲜牛奶中,贮存条件在4℃和25℃下都能有效地抑制牛奶中细菌增殖,而且牛奶的组织状态,感官质量良好。提示乳源乳酸菌抗菌肽在鲜牛奶贮藏保鲜中具有良好应用前景。
- 乔彬高学军黄建国潘洪宝王佳丽武彩霞
- 关键词：抗菌肽鲜牛奶保鲜
- 产抗菌肽乳源乳酸菌的筛选及定向培养被引量：1
- 2012年
- 为了获得乳酸菌高效表达抗菌肽的代谢调控方法,对德氏乳杆菌保加利亚亚种等7种乳酸菌进行了产抗菌肽能力的筛选和定向培养。筛选出具有较高抑菌活性的菌株嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌,它们产生的抑菌物质经排除酸、过氧化氢后,仍具有抑菌活性,然而经蛋白酶处理后其抑菌活性明显下降。结果表明,两种菌发酵上清液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有抑制作用。经一系列定向培养嗜酸乳杆菌抑菌直径达到(23.53±0.06)mm,与未经定向培养的抑菌直径(11.63±0.15)mm相比抑菌活性提高了102%;经定向培养的干酪乳杆菌抑菌直径达到(21.27±0.25)mm,与未经定向培养的抑菌直径(12.50±0.10)mm相比抑菌活性提高了70.2%。
- 乔彬高学军潘洪宝于微尹德云
- 关键词：抗菌肽抑菌活性
- 双向电泳检测奶牛乳腺上皮细胞核磷酸化蛋白质方法的建立被引量：2
- 2011年
- 为研究不同激素或营养素对乳腺上皮细胞核磷酸化蛋白质的影响,本实验建立细胞核磷酸化蛋白质提取方法及双向电泳实验技术。结果表明,细胞核磷酸化蛋白纯化结合双向电泳技术是乳腺上皮细胞核磷酸化蛋白质组学研究的有效方法,可为进一步研究乳腺上皮细胞机理提供技术基础。
- 黄建国高学军李庆章陆黎敏骆超超王佳丽刘荣乔彬金鑫
- 关键词：细胞核磷酸化蛋白质双向电泳奶牛乳腺上皮细胞
- 产蛋氨酸益生菌的筛选和鉴定被引量：4
- 2010年
- 由于益生菌产蛋氨酸的特性有利于益生菌发酵食品的开发利用,从发酵食品的酸面团、米酒、白酒曲,以及实验室提供的菌种中分离纯化出48株菌株。将这些菌株进行纯化培养,利用高效液相色谱检测各菌株发酵液中蛋氨酸的含量,筛选出蛋氨酸含量相对较高的2株菌。利用16SrDNA扩增及Blast分析、特异性引物PCR等技术鉴定这2株菌,分别为纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis subsp).,两株菌发酵液中蛋氨酸分别为21.08、19.38g·L-1。
- 于微高学军骆超超王青竹卢志勇乔彬
- 关键词：发酵食品益生菌RDNA特异PCR
- 日粮中富含限制性必需氨基酸发酵肽对奶牛产奶量和乳品质的影响被引量：1
- 2011年
- 研究富含限制性必需氨基酸发酵肽对泌乳中期奶牛产奶量及乳品质的影响。试验选用15头体质量、胎次、产奶量均相近的泌乳180d中国荷斯坦奶牛,采用完全随机区组设计,分为对照组、0.5%和1%发酵肽实验组。结果表明:0.5%和1%发酵肽实验组奶牛产奶量、乳蛋白率、乳脂率及乳干物质率与对照组相比差异均显著升高(P<0.01),产奶量分别提高11.0%和13.7%,乳蛋白率分别提高5.6%和6.6%,乳脂率分别提高7.0%和7.5%,乳干物质率分别提高0.25%和0.67%,乳糖率也有一定程度的提高。结果表明:日粮中添加富含限制性必需氨基酸发酵肽可以很好地提高奶牛产奶量、乳蛋白率和乳脂率。
- 潘洪宝高学军李庆章乔彬黄建国武彩霞扈光辉
- 关键词：中国荷斯坦奶牛产奶量乳蛋白率乳脂率
