于微
- 作品数：45 被引量：88H指数：6
- 供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金黑龙江省科技计划项目长江学者和创新团队发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 一种转基因小麦B73-6-1的品系特异性定量PCR检测试剂盒及应用
- 本发明公开了一种转基因小麦B73-6-1的品系特异性定量PCR检测试剂盒及应用，属于转基因作物检测技术领域。本发明提供的试剂盒，包括B73-6-1品系的特异性引物和探针以及内源参照基因的引物和探针；所述B73-6-1的品...
- 张明辉于微高学军甄贞刘营仇有文
- 文献传递
- 一种产共轭亚油酸微生物发酵剂及其制备方法
- 本发明提供了一种产共轭亚油酸微生物发酵剂及其制备方法，以植物乳杆菌CICC23138为出发菌株，0.9％的生理盐水活化后备用；按植物乳杆菌基础培养基的0.1％添加亚油酸，5％接种活化菌种，在37℃厌氧箱内静止培养30小时...
- 侯俊财邹月利刘艳平肖志刚于微王玉堂王芳
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- 产抗菌肽乳源乳酸菌的筛选及定向培养被引量：1
- 2012年
- 为了获得乳酸菌高效表达抗菌肽的代谢调控方法,对德氏乳杆菌保加利亚亚种等7种乳酸菌进行了产抗菌肽能力的筛选和定向培养。筛选出具有较高抑菌活性的菌株嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌,它们产生的抑菌物质经排除酸、过氧化氢后,仍具有抑菌活性,然而经蛋白酶处理后其抑菌活性明显下降。结果表明,两种菌发酵上清液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有抑制作用。经一系列定向培养嗜酸乳杆菌抑菌直径达到(23.53±0.06)mm,与未经定向培养的抑菌直径(11.63±0.15)mm相比抑菌活性提高了102%;经定向培养的干酪乳杆菌抑菌直径达到(21.27±0.25)mm,与未经定向培养的抑菌直径(12.50±0.10)mm相比抑菌活性提高了70.2%。
- 乔彬高学军潘洪宝于微尹德云
- 关键词：抗菌肽抑菌活性
- 一种重组细菌素及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种重组细菌素及其制备方法和应用，属于生物技术领域。本发明重组细菌素LacAB基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示，所述重组表达载体pGEX‑4T‑1‑LacAB包含SEQ ID NO:1所示的核苷酸...
- 于微张明辉高学军王琦
- 文献传递
- 肠膜明串珠菌发酵饲料的制备工艺及其在泌乳奶牛中的应用被引量：2
- 2014年
- 选用不同比例混合的豆粕、玉米粉、菜粕、棉粕作为原料,采用高产赖氨酸和蛋氨酸的肠膜明串珠菌菌株进行发酵研究,通过正交实验,初步确定肠膜明串珠菌发酵奶牛饲料的工艺:27℃,p H值6.7,接种量5%,培养时间为32 h,在此条件下固态、液态饲料中总蛋白、赖氨酸和蛋氨酸质量分数最高,奶牛适口性最佳,具有一定的营养保健和增乳作用。
- 孙喆刘营于微张双高学军
- 关键词：肠膜明串珠菌赖氨酸蛋氨酸增乳
- 移动组合式乳品加工车
- 本实用新型提供了一种移动组合式乳品加工车，所述蒸汽发生器通过管路分别与发酵罐的夹套、板式杀菌器和奶酪夹层锅相连通，过滤器的一端与进水口相连通，过滤器的另一端与水箱相连通，水箱分别与蒸汽发生器、板式杀菌器和夹套槽相连通，板...
- 霍贵成杜鹏杨丽杰刘丽波于微李春李艾黎
- 文献传递
- 基于无人机多光谱影像的完熟期玉米倒伏面积提取被引量：18
- 2019年
- 由于土壤、地形、水分以及耕作方式等存在的时空变异性,致使灾后完熟期玉米地块存在4类作物形态,包括叶片呈绿色的未倒伏玉米、叶片淡黄的未倒伏玉米、叶片淡黄的倒伏玉米、黑色阴影区域。为进一步提高现有倒伏玉米面积提取方法的精度,该文以黑龙江省国营农场典型玉米倒伏地块为研究区,获取无人机多光谱数据,对比4类作物形态的光谱、植被指数以及纹理特征差异,经特征筛选后,首先面向倒伏玉米提取构建了5种典型特征组合。然后针对植被指数特征、光谱和纹理特征组合采用最大似然法分类,最后对提取结果的精度进行评价和分析。结果表明:反射光谱特征或植被指数特征无法准确区分4类作物形态,提取的倒伏玉米面积偏差较大;多类纹理特征法所得结果最优,4类典型作物形态的识别平均误差为9.82%,倒伏面积提取的误差为3.40%,Kappa系数为0.84。该研究延展了纹理特征在倒伏玉米面积提取中的应用并对完熟期倒伏玉米识别具有重要的借鉴意义。
- 张新乐官海翔刘焕军孟祥添杨昊轩叶强于微张汉松
- 关键词：无人机多光谱倒伏
- 面食发酵搅拌机
- 面食发酵搅拌机，它涉及一种发酵搅拌机。本实用新型解决了现有的面食发酵搅拌机由于在发酵过程中发酵菌种搅拌不均，从而导致发酵质量不稳定的问题。本实用新型的搅拌筒置于搅拌机本体的机体平台上，搅拌机本体的搅拌机头与筒盖之间枢接有...
- 刘营高学军于微王青竹卢志勇
- 文献传递
- 几种益生菌发酵谷物饮料制作工艺研究被引量：8
- 2011年
- 益生菌发酵谷物饮料既保存了谷物原有的营养价值,又具有益生菌发酵制品的有益作用,风味良好、口感独特,对人体有显著的营养保健作用。用1.5%的量接种从发酵谷物中筛选获得的酿酒酵母、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌分别发酵糯米制作米酒、发酵玉米汁制作酸性饮料、多肽饮料,其发酵条件分别为:米酒发酵温度30℃,发酵时间72h,酸性饮料与多肽饮料均为37℃和48h,所得产品口感、色泽、风味俱佳。
- 骆超超卢志勇于微王青竹高学军
- 关键词：谷物饮料酿酒酵母乳酸菌
- 干酪乳杆菌细菌素的抗菌机制分析被引量：6
- 2018年
- 目的:分析和预测干酪乳杆菌细菌素基因及其编码蛋白的分子结构和理化性质,明确细菌素的抗菌机制。方法:利用生物信息学软件进行细菌素编码蛋白的结构预测和功能分析,采用氨基酸定点突变技术对预测的氨基酸位点进行点突变,检测突变体的抗菌活性。结果:干酪乳杆菌细菌素(LacA和LacB)属于热稳定、分泌信号肽的跨膜蛋白,LacA蛋白存在典型的抗菌结构域GxxxG,构建LacA蛋白中第40位V和第57位I的突变载体,两个位点中任何一个发生突变都明显影响细菌素的抗菌活性。结论:推测V40和I57是干酪乳杆菌细菌素发挥抑菌活性的关键氨基酸位点,为今后探索干酪乳杆菌细菌素(class IIb)抗菌机制提供理论依据。
- 马佳歌于微李佳君周诗昊
- 关键词：干酪乳杆菌细菌素生物信息学
