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刘新华

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：塔里木大学植物科学学院更多>>
发文基金：新疆生产建设兵团科技攻关计划项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇葡萄
  • 1篇轻度加工
  • 1篇热水处理
  • 1篇木纳格
  • 1篇木纳格葡萄
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜效果

机构

  • 1篇塔里木大学
  • 1篇新疆生产建设...

作者

  • 1篇张利莉
  • 1篇于建娜
  • 1篇谢佩佩
  • 1篇窦荣
  • 1篇刘新华

传媒

  • 1篇保鲜与加工

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
热水处理对木纳格葡萄保鲜效果的影响被引量：12
2008年
研究了热水处理对轻度加工木纳格葡萄贮藏保鲜效果的影响。试验结果表明,45℃条件下8min热处理能够明显地降低果实腐烂率,抑制葡萄相对电导率的上升与果肉硬度、CAT活性下降,提高果实的POD活性,从而提高葡萄果实贮藏品质与延长货架期。
于建娜窦荣谢佩佩刘新华张利莉
关键词：葡萄热水处理轻度加工保鲜效果
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共1页<1>
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