段金梅
- 作品数：11 被引量：16H指数：2
- 供职机构：广东科学技术职业学院更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学更多>>
- 基于职业核心能力培养的宴会设计课程建设被引量：2
- 2018年
- 职业核心能力的培养,是当前职业教育的重点。目前高职教育过于关注专业技能而忽略职业核心能力培养,导致学生可持续发展能力不强。在平时的课程教学和专业课程建设中应该关注学生职业核心能力的培养。以"宴会设计"课程为例,围绕课程项目设计、教学程序设计、教学方法和教学手段改革、课程考核、第二课堂等方面进行渗透职业核心能力的课程建设和改革。
- 段金梅
- 关键词：职业核心能力宴会设计课程建设
- 餐饮连锁企业90后员工管理模式探析
- 2014年
- 近年来餐饮连锁企业快速发展,对人才的需求日益增加,而近几年出现的用工荒现状困扰着餐饮行业的发展。随着90后员工步入职场并成为当前餐饮企业基层员工的主力军,餐饮行业的管理者必须要面对90后员工的管理问题。要吸引和留住更多的90后优秀人才,了解90后员工的特征,并且采取有效的激励措施和管理方法势在必行。
- 段金梅
- 关键词：90后员工管理技巧
- 基于“工匠精神”的高职院校教学团队建设被引量：2
- 2018年
- 中国要推进制造强国战略,必须大力发展职业教育,要培养出大量具有"工匠精神"的高技能人才,高职院校教学团队的建设非常重要。本文通过分析"工匠精神"对教师团队的要求以及当前高职院校教师团队的现状,总结出基于"工匠精神"培育的高职院校教学团队建设措施,包括教学团队的构建、教学团队的培养、教学团队的评价机制以及教学团队的绩效激励等。
- 段金梅
- 关键词：高职院校教学团队
- 现代学徒制“双导师”协同育人模式探索与实践被引量：4
- 2020年
- 现代学徒制实行学校和企业双主体育人,“双导师”是人才培养质量的重要保障。以广东科学技术职业学院旅游管理专业的实践探索为例,从课程结构设置、课程内容建设、教学模式创新、学生综合考评四个方面进行分析,总结“双导师”协同育人模式的操作经验,提出课堂教学“双走进”,线上线下教学“双融合”,教材与教学资源“共建设”的三大创新教学模式,并提出发展建议,着力打造全新的“双导师”协同育人模式。
- 段金梅
- 关键词：现代学徒制双导师
- 基于会议旅游目的地选择标准的珠海竞争力研究被引量：1
- 2016年
- 珠海作为知名的旅游城市,会议旅游的发展至关重要,在当前得到了业界和相关政府部门的重视。基于会议旅游目的地选择标准对珠海的竞争力进行分析。采取对参会者进行问卷调查的方式,利用数据对不同的会议目的地选择标准的重要性和满意度进行分析,采取"重要性-满意度"的研究方法,根据所得数据对珠海作为会议旅游目的地的优劣势进行分析,以研究珠海打造会议旅游目的地竞争力,为珠海会议旅游下一步的建设和发展提供参考。
- 段金梅万方秋
- 关键词：会议旅游目的地竞争力
- 广东本土与国际联号酒店薪酬比较分析
- 2013年
- 近年来有不少业内人士对酒店薪酬体系和薪酬结构进行了较为全面的研究,但对于酒店行业,因其在薪酬设计上,不同性质的酒店会有较大的差别,呈现出不同的薪酬结构和薪酬水平,因此本文希望能从不同性质酒店的薪酬分析入手,结合迈点网发布的《2011-2012年中国酒店业薪酬报告-广东地区》和我对广东十家不同性质酒店的调查,对广东本土和国际联号酒店的薪酬进行比较分析,希望从薪酬差异上为本土酒店薪酬体系的设计提供帮助,以助于国内本土酒店吸引到更多的优秀人才、留住人才,促进本土酒店业的发展。
- 段金梅李宾
- 关键词：本土酒店薪酬
- 现代学徒制下企业师傅的选择及带徒能力提升策略被引量：1
- 2021年
- 随着现代学徒制的全面推行,"双导师""双师型"队伍的建设日益受到关注,作为企业方的师傅导师队伍的建设质量状况直接影响到校企协同育人的效果。在个人品质、岗位实践经验、教育教学能力、技师资格和学历要求等四个方面建立我国企业师傅选择标准,根据企业师傅带徒的能力需求:教育教学能力、较高实践操作能力、突发事件处理能力、专业的知识储备能力、较强的心理承受能力,总结出企业师傅的带徒能力提升机制包括:考评机制、培训机制、监管机制和激励机制等。
- 段金梅
- 关键词：现代学徒制
- 基于IPA方法的会议旅游目的地竞争力比较研究——以珠海、广州、深圳为例被引量：3
- 2017年
- 本文从会议参会者的角度,分析影响会议城市选择的因素,在前人的研究基础上,提出影响会议顾客满意度的16个要素,通过重要性—满意度分析方法(IPA)比较珠海、广州、深圳三个会议城市的竞争力,划分出提高顾客满意度的四种类型:积极改善型、优势维持型、适当发展型、极力推动型,并根据各个因素的表现提出相应的建议,主要探讨珠海发展会议旅游的优势和劣势。
- 段金梅万方秋郭卫娜
- 关键词：IPA方法会议旅游
- 广州五星级酒店一线员工薪酬现状分析被引量：1
- 2013年
- 在酒店业硬件设施日渐趋同的今天,员工的对顾客服务素质成为酒店在激烈竞争中取胜的重中之重,而以提供高品质舒适服务的五星级酒店更是如此。当前五星酒店一线员工流失严重,薪酬满意度日益下降,为此,通过对广州不同性质的十家五星级酒店的薪酬调查,分析比较一线员工的薪酬现状,发现问题,提出薪酬管理改进策略,改善薪酬体系的设计弊端,提升员工薪酬满意度。
- 段金梅李宾
- 关键词：五星级酒店一线员工薪酬
- 试论郴州历史文化旅游资源的整合与利用
- 2007年
- 近几年来,郴州的旅游业发展迅速,但是旅游形象定位不够充分。要想在旅游市场中独树一帜,赢得旅游者的眷顾与青睐,必须充分利用本地的历史文化,赋予本地旅游产品更多的文化价值。郴州的历史文化资源可以整合为具有地方特色的农耕文化、福地文化、简牍文化、红色文化、地方曲艺文化和体育文化。对郴州的历史文化进行解读,并将其转化为旅游经济资源,一要增加郴州历史文化旅游的丰度和深度,二要包装郴州历史文化旅游的精品,三要文化地宣传郴州的历史文化旅游资源。
- 段金梅李志亮
- 关键词：历史文化旅游文化价值文化品位
