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王慧玲

作品数：2 被引量：14H指数：2
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：中国博士后科学基金江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇等离子体
  • 1篇低温等离子体
  • 1篇杀菌
  • 1篇食品
  • 1篇食品杀菌
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇光合细菌
  • 1篇PLACKE...

机构

  • 2篇江苏大学

作者

  • 2篇张红印
  • 2篇王慧玲
  • 1篇董英
  • 1篇黄星奕
  • 1篇王世珍

传媒

  • 1篇食品科技
  • 1篇水产科学

年份

  • 1篇2008
  • 1篇2007
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
光合细菌Ⅰ的分离及其培养条件的优化被引量：4
2008年
从虾塘淤泥中分离出1株能降解亚硝酸盐的光合细菌I,初步鉴定其为球形红假单胞菌。利用Plackett-Barman设计法,对影响光合细菌I生长量的11个因素进行了筛选,确定影响该菌生长的培养基的主要因素为NH_4Cl、NaHCO_3、温度和接种量;采用响应面法对其中的4个显著因子的最佳水平进行研究,结果表明,当NH_4Cl为0.99 g/L、NaHCO_3为1.68 g/L、温度30.18℃、接种量8.90%时,经过5 d培养,菌体密度显著提高,培养液OD_(660)可以从0.972提高至1.343。
王慧玲董英张红印
关键词：光合细菌PLACKETT-BURMAN设计响应面法
低温等离子体应用于食品杀菌的研究进展被引量：10
2007年
低温等离子体可以代替高温杀菌法对食品进行杀菌。低温等离子体杀菌具有快速、安全无害等优点,且不损坏食品营养和品质。对低温等离子体的产生方式、杀菌机理、优点、在食品杀菌中的应用现状以及存在问题和发展前景进行了介绍。
张红印王世珍黄星奕王慧玲
关键词：低温等离子体食品杀菌
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