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夏兵

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
发文基金：重庆市教育委员会科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇精油
  • 1篇抗氧化
  • 1篇活性
  • 1篇佛手

机构

  • 1篇重庆三峡学院
  • 1篇中华全国供销...

作者

  • 1篇韩林
  • 1篇丁博
  • 1篇申连长
  • 1篇周倩倩
  • 1篇夏兵

传媒

  • 1篇中国调味品

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
川佛手精油抗氧化及抑菌活性的研究被引量：13
2014年
为了研究川佛手精油的抗氧化和抑菌活性,以石油醚作为溶剂超声辅助提取得到川佛手精油,测定其抗氧化活性和体外抑菌活性,川佛手精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌、肠球菌5种常见食源性污染菌的抑菌效果。结果表明:川佛手精油含有丰富的多酚和黄酮类物质,具有一定的抗氧化活性,对DPPH和ABTS自由基清除能力较强,EC50分别为3.92,1.88mg/mL。体外抑菌试验表明川佛手精油对肠球菌有很好的抑菌效果,最低抑菌浓度(MIC)为24mg/mL,抑菌强弱顺序为:肠球菌、苏云金芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌。
韩林夏兵丁博申连长周倩倩徐佳雨
关键词：精油抗氧化抑菌
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