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孙敏甜

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：河南工业大学生物工程学院更多>>
发文基金：国家教育部博士点基金广东省教育部产学研结合项目广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇取代度
  • 1篇木薯
  • 1篇木薯淀粉

机构

  • 1篇华南理工大学
  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇罗志刚
  • 1篇刘莎
  • 1篇李富丽
  • 1篇孙敏甜

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
硬脂酸木薯淀粉酯制备工艺研究被引量：1
2009年
本文以木薯淀粉和硬脂酸为原料,用盐酸作为催化剂,采用干法合成制备硬脂酸木薯淀粉酯。通过正交实验得出了合成硬脂酸木薯淀粉酯的最优工艺条件:淀粉100g(干基),初始水分质量分数20%,温度140℃,硬脂酸质量分数3%,反应时间2h,2mo1/L盐酸量0.8mL。得到的产品取代度为0.006426,反应效率为37.61%。
孙敏甜李富丽刘莎罗志刚
关键词：正交试验木薯淀粉取代度
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