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朱颖

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：湛江师范学院生命科学与技术学院更多>>
发文基金：湛江市科技攻关计划项目广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇面包
  • 1篇南瓜粉
  • 1篇蚕蛹

机构

  • 1篇湛江师范学院

作者

  • 1篇罗富英
  • 1篇叶群华
  • 1篇何金凤
  • 1篇朱颖

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蚕蛹南瓜粉面包的研制被引量：1
2009年
以蚕蛹水解蛋白、南瓜粉为新食物源,采用二次发酵工艺研制出绿色面包,配方为蚕蛹蛋白7%、南瓜粉7%、白糖7%、奶粉11%。此面包特别适合中老年人食用,是一种新型的保健食品。
罗富英何金凤叶群华朱颖
关键词：蚕蛹南瓜粉
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共1页<1>
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