胡亚军
- 作品数：4 被引量：33H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学农学院更多>>
- 发文基金：陕西省科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 苦荞芽菜活性成分变化规律及营养成分分析评价被引量：17
- 2008年
- 苦荞具有多种活性物质,对人体保健具有重要作用。对人工控水条件下苦荞芽菜幼苗期活性成分的研究表明,随着苦荞萌发时间的变化,芦丁含量呈曲线变化,播种后第23-25天到达顶点,为最佳采收期;播种后第21天几乎检测不到胰蛋白酶抑制剂的活性,此时营养成分更易于被人体吸收利用。荞麦芽菜中氨基酸营养均衡,维生素含量及部分矿质元素含量均高于小麦粉和大米,是不可多得的膳食营养改善材料。
- 胡亚军姜莹冯丽君高金锋冯佰利
- 关键词：芦丁营养成分
- 苦荞芽菜综合利用工艺探讨被引量：4
- 2007年
- 苦荞芽菜生产潜力巨大,但苦荞芽菜综合利用现在仍处于以低级产品为主的状态。针对这一现象,笔者就如何更好的进行苦荞芽菜综合利用提出了新的思路和工艺。
- 胡亚军姜莹冯丽君冯佰利
- 关键词：综合利用
- 喷施Ca、Fe、Zn元素对小青菜吸收特性的影响被引量：2
- 2007年
- 研究了喷施Ca、Fe、Zn元素对小青菜中微量元素吸收特性的影响。喷施Ca、Fe、Zn元素条件下小青菜中相应元素含量以及携出量都有不同程度的变化。锌肥浓度从0．1％增加到0．5％，植株Zn含量增加123．8％-272．8％；铁肥浓度小于0．52％时植株Fe携出量增加14．1％；喷施0．1％、0．3％浓度的ZnSO4，0．2％浓度的FeSO4，植株各种元素携出量都增加，养分携出总量增加13．4％-41．19％。
- 胡亚军郝明德杜健周菊红宋晓娅李富翠李舒
- 关键词：小青菜微量元素
- 鲜切果蔬生理特性及保鲜技术研究被引量：11
- 2008年
- 简述鲜切果蔬生理特性变化及其控制,就鲜切果蔬因机械损伤而发生的一系列生理生化反应,如呼吸加快、乙烯产生加快、酶促褐变加快、微生物污染和保鲜技术等研究进展进行综述。
- 李舒胡亚军
- 关键词：鲜切果蔬生理特性保鲜技术
