徐琼
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
- 供职机构：兰州市农业技术推广中心更多>>
- 发文基金：甘肃省兰州市科技局项目甘肃省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 栽培土壤对“中国苦水玫瑰花”香气构成的影响被引量：5
- 2016年
- 采用顶空固相微萃取气相色谱质谱联用技术和离子色谱技术分析"中国苦水玫瑰"花瓣香气构成,探讨玫瑰香气构成与栽培土壤构成的相关性。样品花瓣中初步定性59种香气成分,OAV≥1的香气成分中香茅醇、香叶醇、苯甲醛、香茅醛为实验样品共有,α-蒎烯在上新沟和大同样品中OAV≥1;橙花醇在大同和红城样品中OAV≥1、辛酸乙酯仅在大同样品中OAV≥1;乙酸香茅酯仅在红城样品中OAV≥1。定量分析了栽培土壤的9种构成组分,其中上新沟样品的Mg^(2+)、全氮和速效钾含量最高;大同样品的Ca2+含量最高;红城样品的Na^+、Cl^-、SO^(2-)、HCO_3^+和有效磷含量显著高于(p<0.05)上新沟和大同样品。相关性分析显示样品香气总释放量与栽培土壤的Cl^-、HCO_3^+和有效磷呈正相关,与速效钾呈负相关;香气成分香茅醇和香叶醇与Mg^(2+)、全氮和速效钾呈正相关,橙花醇和香茅醛与其呈负相关,Mg^+与香茅醛的相关性显著;辛酸乙酯与Ca^(2+)呈正相关,而香茅醇和苯甲醛与其呈负相关;香茅醇和苯甲醛与SO_4^(2-)和有效磷呈正相关,辛酸乙酯与其呈负相关;苯甲醛与Na^+和Cl^-呈正相关性,α-蒎烯与其呈负相关。
- 陈玉蓉李霁昕杭洁何英霞徐琼蒋玉梅
- 关键词：香气栽培土壤
- 不同采摘季重瓣红玫瑰花理化成分比较分析被引量：2
- 2015年
- 比较分析不同采摘时期的云南食用重瓣红玫瑰花中总糖、蛋白质、粗纤维、维生素C、花色苷、总黄酮及矿质元素的变化,探讨采摘时期、光照和积温对样品理化成分的影响规律。结果表明:云南安宁种植的食用重瓣红玫瑰花中的各种理化成分随采摘时期改变,除了与花期有关外,光照和积温和对其均有影响。总糖、粗纤维、维生素C、花色苷及总黄酮的含量总体与光照时间和积温呈正相关,积温对花色苷和黄酮代谢积累的影响较光照强,光照与积温对糖的代谢积累的影响较粗纤维显著;矿质元素中含量变化较为显著地是K和Na,5月份样品含量最大,分别为235.0、6.4 mg/100 g;Ca和Zn的含量都是在6月份达到最大值,分别为16.9、0.49 mg/100 g;Fe的含量在4月份维持较高水平,为2.0 mg/100 g。
- 尚乐蒋玉梅钟读波李霁昕卞家亭李永恒徐琼
- 关键词：积温光照
- 类胡萝卜素与“大马士革”玫瑰花香气构成的相关性分析被引量：5
- 2016年
- 分析甘肃省永登县种植的"大马士革"红、粉、白3种颜色玫瑰花瓣的类胡萝卜素含量与香气构成,探讨类胡萝卜素与玫瑰花香气构成的相关性。结果表明:"大马士革"玫瑰花中初步定性香气成分57种,香气活性值分析确定其主体香气成分为:香茅醇、香叶醇、橙花醇、苯乙醇、辛酸乙酯、香茅醛、苯甲酸乙酯及α-蒎烯。红玫瑰花中类胡萝卜素含量最高为(0.013±0.001)mg/g,粉玫瑰花次之含量为(0.012±0.003)mg/g,白玫瑰花最低含量为(0.009±0.004)mg/g。红玫瑰花中类胡萝卜素含量与香茅醇、香叶醇及辛酸乙酯含量呈正相关,且与香茅醇相关性显著,与橙花醇、苯乙醇、香茅醛及α-蒎烯含量呈负相关;粉玫瑰花中类胡萝卜素含量与实验确定主体香气组分均呈正相关,其中与香茅醇、橙花醇、香叶醇及苯乙醇相关性显著;白玫瑰花中类胡萝卜素含量与苯乙醇含量呈正相关,与香茅醇、香叶醇、橙花醇、辛酸乙酯、香茅醛及α-蒎烯含量呈负相关,其中与香茅醇、香叶醇及α-蒎烯相关性显著。
- 陈玉蓉李霁昕杭洁何英霞徐琼蒋玉梅
- 关键词：类胡萝卜素
