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张昌志

作品数：4 被引量：13H指数：3
供职机构：广西师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：桂林市科学研究与技术开发项目广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 2篇化学工程
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 2篇糖基转移酶
  • 2篇内生菌
  • 2篇内生真菌
  • 2篇转移酶
  • 2篇菌株
  • 2篇环糊精葡萄糖...
  • 1篇淀粉
  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇周边土壤
  • 1篇罗汉果甜苷
  • 1篇酶法
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵产物
  • 1篇发酵条件
  • 1篇Α-淀粉酶

机构

  • 4篇广西师范大学
  • 3篇教育部
  • 2篇桂林莱茵生物...

作者

  • 4篇赵丰丽
  • 4篇张昌志
  • 2篇陈静
  • 2篇吴奔

传媒

  • 2篇中国酿造
  • 1篇食品工业
  • 1篇食品科学技术...

年份

  • 1篇2018
  • 3篇2017
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
罗汉果内生菌及其周边土壤中产α-淀粉酶菌株的筛选被引量：6
2017年
对罗汉果内生菌及其种植区土壤中的微生物进行分离,筛选淀粉酶产生菌,并研究其发酵条件,结果得到15株内生菌和8株微生物,从中筛选到2株产淀粉酶高的菌株2-1(土壤)和R-4(根部内生菌)。经初步鉴定,菌株2-1为球菌,菌株R-4为芽孢杆菌,均为革兰氏阳性菌。研究显示,菌株2-1产酶条件为1.0%氯化铵、0.5%酵母粉、1.0%可溶性淀粉、0.4%氯化钠,发酵温度为40℃,发酵3 d,其产酶量为127.65 U/m L;R-4菌株产酶条件为0.5%酵母粉、1.0%氯化铵、0.05%氯化钠、2.0%可溶性淀粉,发酵温度为40℃,发酵3 d,其产酶量为197.21 U/m L。
赵丰丽吴奔张昌志范彩琴宋云飞杨文国陈静
关键词：内生真菌Α-淀粉酶发酵条件
酶法提高罗汉果提取物中甜苷V含量的工艺研究被引量：1
2017年
以罗汉果干果为原料,采用超声波辅助提取得到罗汉果甜苷物提取液,加入α-环糊精葡萄糖基转移酶(α-CGTase),在单因素试验基础上进行正交试验研究罗汉果提取物中苷类物质转化为苷V的工艺条件。结果表明,转化的最佳工艺条件为:pH5.5,酶与葡萄糖反应温度45℃、反应时间10 min、酶与提取液的比1∶1、料液比1∶14g/mL。经测定,得到的反应产物中苷V的质量浓度为0.051 mg/100 mL,比初始提高约2.25倍。
吴奔张昌志范彩琴龙楚媚陈静赵丰丽
关键词：正交试验
罗汉果内生菌中产环糊精葡萄糖基转移酶菌株的筛选及产酶条件优化被引量：5
2018年
从罗汉果内生菌中筛选高产环糊精葡萄糖基转移酶(CGTase)的菌株进行菌种鉴定,并对其产酶条件进行优化。利用CGTase快速筛选法从罗汉果内生菌中筛选获得一株高产CGTase的菌株,编号为ND-6,经形态学和分子生物学鉴定其为一株解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)。通过单因素和正交试验优化得到其产CGTase条件为1.0%环糊精作碳源,1.0%蛋白胨作氮源,初始p H值为8.0,装液量70 m L/250 m L,发酵温度40℃。在此优化条件下,菌株所产CGTase酶活达到9 753 U/m L,是优化前的1.43倍。
张昌志范彩琴龙楚媚付强赵丰丽
关键词：内生菌环糊精葡萄糖基转移酶产酶条件
罗汉果内生真菌的分离及其发酵产物的抗氧化活性研究被引量：5
2017年
为探究罗汉果内生真菌发酵产物的化学成分及其抗氧化活性,从罗汉果内生真菌中筛选8株菌株的代谢产物进行化学成分试验,用DPPH·清除法和·OH清除法测定发酵产物的体外抗氧化活性。结果表明,8株罗汉果内生真菌发酵产物通过化学成分定性试验,推测可能含有蛋白质、多糖、有机酸、黄酮和醌类等物质。在供试液质量浓度为1 mg/mL时,其中菌株F5发酵液对DPPH·的清除率大小顺序为乙酸乙酯萃取相(96.83%)>VC(95.77%)>氯仿相(95.24%);菌株F5发酵液对·OH的清除率大小顺序为VC(99.36%)>原液(73.56%)>水相(61.98%),表明罗汉果内生真菌发酵产物具有较强的抗氧化作用,并且抗氧化的成分极性较大。
范彩琴张昌志龙楚媚付强赵丰丽宋云飞杨文国
关键词：内生真菌发酵产物抗氧化活性
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