赵丰丽
- 作品数：48 被引量：365H指数：10
- 供职机构：广西师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：桂林市科学研究与技术开发项目广西贵港市科学研究与技术开发计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
- 黄皮叶不同溶剂提取物抗过敏活性研究被引量：12
- 2009年
- 研究了黄皮叶的化学成分和抗过敏活性,用不同溶剂提取黄皮叶活性成分,并进行化学成分预实验和HPLC分析,通过透明质酸酶抑制实验法评价其抗过敏活性,并对水提物抗过敏活性的剂量-效应关系进行分析。结果显示,提取物中含有酚类、黄酮、生物碱、有机酸、香豆素等成分。水和乙醇提取物对透明质酸酶的抑制率分别为89.3%和75.3%,石油醚提取物没有抑制作用。纯化物A1和B1的抑制率分别为92.6%和95.9%,且B1在0.5～8.0mg/mL浓度范围内,随浓度增加,抗过敏作用加强,呈明显的剂量-效应关系。与广西甜茶相比,抗过敏活性明显高于甜茶。HPLC分析显示,抗过敏主要成分为酚类和黄酮。
- 赵丰丽李洁荣杨健秀
- 关键词：黄皮叶化学成分预实验HPLC抗过敏
- 不含溴酸钾的面包改良剂的研制被引量：6
- 2002年
- 研究以L—抗坏血酸(Vc)、偶氮甲酰胺(ADA)、硬脂酰乳酸钙(CSL)、碳酸钙、氯化铵、磷酸二氢钙为面包改良剂的原料。通过单因子及多因子正交试验,根据面包体积及感官判断对试验结果进行了评分,选择出了一种不含溴酸钾的面包改良剂,其最佳配方为Vc600mg/kg、ADA45mg/kg、CSL2.0g/kg、CaCO30.0015%、NH4Cl0.002%、Ca(H2PO4)20.003%,且最佳添加量为0.5%。
- 赵丰丽侯振建卫红春
- 关键词：面包改良剂
- 产脂酵母产脂培养条件研究及脂肪检测方法初探被引量：6
- 2006年
- 目的：研究产脂酵母产脂条件及脂肪提取方法。方法：探讨了单因素如：pH、碳源、氮源、葡萄糖浓度、金属微量元素等对其产脂能力的影响,并进行了正交试验；脂肪测定方法研究,用对比分析法,并对其中的方法加以改进,采用光谱扫描以确定酵母脂肪最大吸收波长。结果：试验范围所得酵母产脂最佳条件是：接种量3%,MnCl_2 0．05%、FesO_4 0．04%、(NH_4)_2SO_4 0．3%、葡萄糖2%、pH 6．5,培养5d,45ml的发酵液其油脂的吸光度(252nm)可达2．4082；酵母脂肪最大吸收波长为252nm,在此波长下测定,获得了快速、准确的结果。结论：所得产脂条件可为进一步的开发研究打下基础。研究出的酵母脂肪测定方法,是一种快速、简便的方法,可满足产脂酵母菌种筛选和产脂条件研究的需要。
- 赵丰丽余芸张弘陈睿
- 柿叶多酚测定条件及其抗氧化活性的研究被引量：11
- 2012年
- 目的:研究柿叶多酚测定条件及其抗氧化活性。方法:采用Folin-Ciocalteu(简称FC)比色法研究多酚测定的显色条件,并测定柿叶多酚和阳性对照维生素C(VC)的抗氧化活性。结果:FC法显色的最佳条件为:FC试剂1.5 mL,碳酸钠溶液(75 g.L-1)6 mL,温度25℃,反应60 min。其精密度试验的标准偏差为0.51%,重复性偏差值1.02%,回收率96.7%～100.4%;柿叶多酚体外清除自由基的能力为:清除羟自由基(HO.)>清除超氧阴离子自由基(O2.-)>清除1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH.)。对HO.,O2.-,DPPH.的半数清除浓度(IC50)分别为39.33 mg.L-1,0.53,0.85 g.L-1。其中清除HO.和DPPH.的能力超过VC,清除HO.的IC50仅为VC的1/6,清除DPPH.的IC50约为VC的1/3。结论:采用FC法显色的最佳条件测定多酚,结果重复性、准确度良好;柿叶多酚具有较强的抗氧化作用。
- 赵丰丽张云鸽庞冠兰
- 关键词：柿叶多酚抗氧化
- 快速法酿造豆酱被引量：5
- 2002年
- 选择出快速法酿造豆酱的加工工艺条件 ,把浸豆时间提高到 2 4h ,采用高温发酵、液化糖化技术 ,并在发酵后期加入乳酸菌与酵母发酵液 ,以增加其风味物质的形成。与传统工艺相比 ,不但缩短了加工周期 ,而且豆酱中氨基酸态氮含量、还原糖含量也均比传统发酵产品提高。与现行速酿工艺相比弥补了其风味不足的缺陷。
- 赵丰丽卫红春
- 关键词：豆酱
- 凝固型北冬虫夏草酸奶的研制被引量：1
- 2007年
- 以鲜牛乳为主要原料,添加北冬虫夏草液体发酵混合液及蔗糖等辅料,经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合液接种发酵,生产出凝固型酸奶。着重对北冬虫夏草发酵混合液的添加量、蔗糖的添加量、稳定剂的选择、发酵条件优化,以及发酵终点的确定进行了研究。结果表明,当蔗糖的添加量为8%、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以1∶1的比例混合接种量为3%时,北冬虫夏草酸奶生产的最佳配方及发酵条件是:牛乳70%、北冬虫夏草发酵液30%、琼脂0.3%、发酵温度40℃、时间3.5h左右,可获凝固性良好、酸甜适口,并具有浓郁香味的北冬虫夏草酸奶。
- 赵丰丽麻维华卢翠文蓝慧娟
- 关键词：鲜牛乳发酵酸奶
- 我国虫草产业发展现状、问题及展望--虫草产业发展金湖宣言被引量：110
- 2016年
- 虫草是寄生于昆虫、少数真菌和植物体上的一类真菌,是广义虫草属Cordyceps s.l.真菌的总称,是具有营养、保健和医疗功效的宝贵生物资源。目前我国的虫草产业涉及了冬虫夏草Ophiocordyceps sinensis、蛹虫草Cordyceps militaris、蝉花Isaria cicadae及其相关真菌,已经形成了一个巨大的产业,实现了较高的经济价值和社会效益。本文从产业发展历史、产品研发、功效及市场等方面对我国虫草产业发展现状进行了总结,结合最新科学研究进展,分析了虫草产业中存在的一些问题,提出了促进产业健康发展的建议,并对产业前景进行了展望。
- 董彩虹李文佳李增智闫文娟李泰辉刘杏忠蔡磊曾文波柴美清陈仕江陈自宏代永东戴天机都兴范顾寅钰郭良栋郭晓玲郭英兰韩日畴何沛平贺宗毅黄显智柯传奎孔德勇郎宁李兵李毅李春如李建刚李培荣李玉玲林文飞刘文海刘艳芳刘乙清刘作易陆震鸣罗信昌吕作舟马欣钱正明施新琴史劲松王莹王成树王国强王文风王元兵旺姆温鲁魏江春文戈吴根土肖波谢放辛树权徐娟徐国华徐鸿雁徐泰浩许正宏阳武雄易斯富于兴军虞泓袁峰翟立泰赵丰丽朱景明朱荣才
- 关键词：虫草虫草菌冬虫夏草蛹虫草蝉花
- 超声辅助提取泡桐叶熊果酸工艺研究被引量：2
- 2020年
- [目的]采用超声辅助提取泡桐叶中熊果酸,为泡桐熊果酸的开发利用提供基础。[方法]通过单因素试验和正交试验研究乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比、超声波功率和提取次数对熊果酸得率的影响。[结果]经方差分析和验证试验确定了从泡桐叶中提取熊果酸的最佳提取条件为乙醇浓度90%、料液比1:20(g:mL)、提取时间40 min、提取温度65℃、提取次数3次、超声波功率350 W,在该提取工艺条件下熊果酸得率为0.742%。[结论]超声法提取是一种效率高、条件温和且操作简单的大众化的提取熊果酸的方法。
- 陈静董家新赵丰丽
- 关键词：泡桐叶熊果酸超声波辅助正交试验
- 功能性低聚糖的现状与发展被引量：17
- 2000年
- 介绍了功能性低聚糖的现状、生理功能、主要种类、结构、生产、特性及其应用 ,展望了发展前景。
- 赵丰丽张富新李继红
- 关键词：功能性低聚糖生理功能
- 红菇多糖的提取分离及其抗氧化活性的研究被引量：14
- 2009年
- 比较了红菇多糖提取的几种方法,研究了红菇多糖的醇沉条件,以及多糖对超氧阴离子自由基(O2.-)、羟自由基(.OH)的清除作用。试验结果表明,红菇多糖提取的最佳工艺条件为:时间35min、温度25℃、超声功率400W、料液比1∶20,在此条件下红菇多糖的含量达7.36%;当料液比为1∶2时,即5mL浓缩液乙醇的加入量为30mL时多糖沉淀效果较好,多糖的得率为6.62%。抗氧化试验表明,多糖对超氧阴离子自由基、羟基自由基均有显著的清除作用,并呈一定的剂量效应关系,表明红菇多糖具有较好的抗氧化作用。
- 赵丰丽张云鸽宁良丹
- 关键词：抗氧化
