林姗
- 作品数：6 被引量：30H指数：3
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 莲子低聚糖青春双歧杆菌增菌培养基的优化研究被引量：1
- 2016年
- 为提高青春双歧杆菌培养基的菌体数量,添加莲子低聚糖作为培养基的单一碳源,采用部分因子设计法确定培养基中对菌体干质量影响较大的因子,快速登高法逼近最大响应区域。在此基础上,利用中心旋转组合设计法进行响应面优化,通过SAS软件回归分析确定培养基各营养成分的最佳质量浓度。研究结果表明:影响青春双歧杆菌生长的培养基主要因子依次为莲子低聚糖、胰蛋白胨和p H值。添加莲子低聚糖后,青春双歧杆菌增菌培养基的最佳发酵条件为:大豆蛋白胨5 g/L,莲子低聚糖7.91 g/L,胰蛋白胨3.66 g/L,酵母粉10 g/L,吐温-80 1 m L,L-半胱氨酸盐酸盐0.5 g/L,无机盐溶液40 m L,p H 7.04。优化后,培养基中短链脂肪酸含量显著提高,菌体干质量达到4.722 g/L,活菌数为(2.92±0.13)×109CFU/m L。
- 卢旭薛雅茹吴小婷林姗郑宝东
- 关键词：莲子低聚糖青春双歧杆菌响应面法短链脂肪酸
- 一种具有益生元效应的莲子低聚糖单体的快速分离方法
- 本发明公开了一种具有益生元效应的莲子低聚糖单体的快速分离方法，属于植物活性成分的提取分离技术领域，其是以新鲜莲子为原料，经选料烘干、粉碎过筛、加水复配、水洗淀粉、恒温回流提取、抽滤、醇析、离心浓缩、冷冻干燥、MPLC分离...
- 卢旭郑宝东张怡黄灿灿林姗
- 文献传递
- 莲子抗性淀粉分级分离及其益生元作用的研究
- 抗性淀粉（RS）进入人体后无法被小肠吸收利用，却能被结肠中的肠道菌群部分发酵或完全发酵，对人体有许多保健功能。抗性淀粉能够控制体重，解决肥胖问题;调节血糖、胰岛素水平，预防糖尿病;抗性淀粉代谢产物还能够调节脂质代谢、抑制...
- 林姗
- 关键词：肠道菌群双歧杆菌
- 一种具有益生元效应的莲子低聚糖单体的快速分离方法
- 本发明公开了一种具有益生元效应的莲子低聚糖单体的快速分离方法，属于植物活性成分的提取分离技术领域，其是以新鲜莲子为原料，经选料烘干、粉碎过筛、加水复配、水洗淀粉、恒温回流提取、抽滤、醇析、离心浓缩、冷冻干燥、MPLC分离...
- 卢旭郑宝东张怡黄灿灿林姗
- 文献传递
- 莲子低聚糖提取工艺优化及其组分分析被引量：9
- 2015年
- 采用响应面分析法对莲子低聚糖热水浸提工艺参数进行优化,探讨浸提时间(min)、浸提温度(℃)和水料比(V/W)对热水浸提莲子低聚糖得率的影响,建立提取莲子低聚糖的二次项数学模型并验证其可靠性,得到最优提取工艺参数,并采用高效液相色谱法对莲子低聚糖组分进行初步分析。结果表明:热水浸提莲子低聚糖的最佳提取工艺条件是浸提时间为66 min,浸提温度为81℃,水料比为80∶1,在此工艺条件下莲子低聚糖得率为8.09%。影响低聚糖提取工艺的主次因素顺序为:水料比>浸提温度>浸提时间。高效液相色谱法测定莲子低聚糖,发现莲子低聚糖由四聚糖、三聚糖和二聚糖组成。
- 卢旭张帅林姗吴小婷张怡郑宝东
- 关键词：莲子低聚糖响应面法高效液相色谱
- 微波法制备莲子抗性淀粉工艺参数的优化被引量：10
- 2015年
- 以速冻鲜莲为原料,用微波法制备RS3型莲子抗性淀粉;在单因素试验的基础上,运用正交试验设计法优化莲子抗性淀粉工艺参数。试验结果表明,影响莲子抗性淀粉得率的主次因素顺序为:淀粉乳浓度>微波时间>微波功率。经优化后的最佳制备工艺条件为莲子淀粉乳液浓度15%,微波时间120 s,微波功率640 W,在此工艺条件下莲子抗性淀粉得率为39.53%,其得率虽低于压热法和超声波辅助压热法,但所需时间较短,操作简单,适合用于抗性淀粉的工业化生产或大批量制备。
- 林姗黄灿灿吴小婷张怡
- 关键词：莲子抗性淀粉微波
