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李强

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇热效应
  • 1篇微波
  • 1篇微波辐射
  • 1篇木薯
  • 1篇木薯淀粉
  • 1篇高含水量

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇林鹿
  • 1篇毕彦霖
  • 1篇叶君
  • 1篇邱怡
  • 1篇李强

传媒

  • 1篇造纸科学与技...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微波辐射下高含水量木薯淀粉热效应及结晶结构的变化
2007年
利用红外结晶指数、偏光显微镜等表征手段,考察不同高含水量的木薯淀粉在敞口和封口条件下,经微波辐射后的热效应及其结晶结构的变化。结果表明:木薯淀粉样品含水量越低,样品温度升高幅度越大,且都会出现等温转换,含水量越高等温转换时间越长,尤其是敞口辐射较封口辐射的等温转换更显著;同时,微波辐射会造成木薯淀粉的结晶结构变化,其红外结晶指数下降。
邱怡叶君毕彦霖李强林鹿
关键词：微波木薯淀粉热效应
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共1页<1>
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