贺青华
- 作品数：4 被引量：21H指数：2
- 供职机构：北京联合大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：生物学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 添加魔芋低聚糖对益生菌增殖和酸奶品质的影响被引量：14
- 2016年
- 研究了魔芋低聚糖对酸奶中益生菌增殖和感官品质的影响。在酸奶发酵过程中添加不同比例的魔芋低聚糖,在其0,7,14 d采用平板涂布法检测酸奶中益生菌的生长情况,同时对该酸奶的感官进行评价。结果表明:在酸奶发酵过程中添加魔芋低聚糖,对酸奶中双歧杆菌、乳杆菌以及嗜热链球菌有显著的增殖作用,且魔芋低聚糖添加量为3%时酸奶中益生菌增殖作用最好,感官品质也较好。在酸奶发酵过程中添加魔芋低聚糖还可使益生菌活菌数在贮存过程中保持较高的水平。结论:酸奶发酵过程中添加魔芋低聚糖可促进酸奶中益生菌的增殖、改善酸奶的感官品质,并使益生菌活菌数在贮存过程中保持较高的水平。
- 李勇超刘瑞雪李亚琦贺青华张波
- 关键词：酸奶益生菌感官品质
- 雨生红球藻虾青素在制备预防和治疗糖尿病脑组织氧化损伤药物中的应用
- 本发明公开了雨生红球藻虾青素在制备预防和治疗糖尿病脑组织氧化损伤药物中的应用。本发明通过对II型糖尿病大鼠脑组织的GSH‑Px、SOD的活力和MDA的含量的变化，以及IL‑1β、TNF‑α的变化，证实雨生红球藻虾青素可以...
- 张波贺青华王文娟
- 文献传递
- 雨生红球藻破壁孢子粉对小鼠酒精性损伤肾脏的保护作用研究被引量：1
- 2019年
- 为了研究雨生红球藻破壁孢子粉对酒精性损伤小鼠肾脏的保护作用,将小鼠随机分为正常对照组、模型组和雨生红球藻粉低、中、高剂量组(100 mg/kg、200 mg/kg、400 mg/kg)。其中,剂量组动物先灌胃受试物7 d,第8天开始,给予剂量组和模型组50%酒精连续灌胃7 d,建立酒精性损伤模型。最后一次灌胃16 h后处死小鼠,取血清和相关脏器,测定小鼠血清尿素氮(blood urea nitrogen, BUN)和肌酐(creatinine, CREA)浓度,同时测定肾脏中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)活性以及谷胱甘肽(glutathione, GSH)、丙二醛(malondialdehyde, MDA)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α, TNF-α)和白细胞介素-1β(interleukin-1β, IL-β)含量。结果显示:与模型组相比,雨生红球藻破壁孢子粉各剂量组肾脏指数降低, BUN和CREA含量显著降低(P<0.01),SOD活性和GSH含量显著升高(P<0.01), MDA显著降低(P<0.01),炎性因子TNF-α和IL-β也显著降低(P<0.05)。上述实验结果表明雨生红球藻破壁孢子粉对小鼠酒精性肾脏损伤具有明显的保护作用。
- 魏芬芬王文娟贺青华张波
- 关键词：雨生红球藻氧化应激炎症反应小鼠
- 雨生红球藻虾青素的制备及生物活性研究进展被引量：6
- 2016年
- 虾青素是类胡萝卜素的含氧衍生物,人工养殖的雨生红球藻是天然虾青素的最好来源。虾青素具有多种生物活性,在疾病的预防和治疗中起重要作用。文章介绍了虾青素的提取与稳定性以及在人体中的吸收与代谢,主要对雨生红球藻虾青素的抗氧化活性以及在炎症、糖尿病、心血管疾病、免疫调节以及抗癌等方面的研究进展和应用现状进行了综述。
- 贺青华李勇超王文娟张波
- 关键词：虾青素雨生红球藻生物活性
