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贾花芹

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇膳食纤维
  • 1篇水不溶性膳食...
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面分析法
  • 1篇花生壳
  • 1篇不溶性膳食纤...

机构

  • 1篇陕西师范大学

作者

  • 1篇张清安
  • 1篇郑战伟
  • 1篇陈伟
  • 1篇冯郁蔺
  • 1篇贾花芹

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
花生壳中水不溶性膳食纤维的响应面法优化提取被引量：12
2011年
采用酸碱结合处理方法从花生壳中提取水不溶性膳食纤维,并对影响提取率的主要因素作响应面优化试验和分析。试验结果表明最优工艺参数为:颗粒大小40目,酸性洗涤剂浸提时间3 h,浸提温度70℃,花生壳与酸性洗涤剂的比例为1∶25。在此条件下,水不溶性膳食纤维的提取率为75.8%。所得水不溶性膳食纤维的持水力为399.15%,膨胀力为3.20 mL/g。
冯郁蔺贾花芹郑战伟陈伟张清安
关键词：花生壳水不溶性膳食纤维响应面分析法
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共1页<1>
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