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冯小霞

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇速冻
  • 1篇合格率
  • 1篇不合格率

机构

  • 1篇河南农业大学

作者

  • 1篇李苗云
  • 1篇朱应举
  • 1篇冯小霞

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
速冻粽子生产用粽叶的品质分析研究被引量：3
2008年
通过对粽叶验收时的尺寸、柔韧性不合格率,处理后不合格率,生产中产品不合格率的统计分析,结果表明,100g规格的粽子的夹露米、烂角等现象较严重,该规格的粽子用叶在原料验收时的柔韧性、尺寸不合格率以及原料处理后的尺寸不合格率均较高。
朱应举李苗云冯小霞
关键词：不合格率
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共1页<1>
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