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完善高校困难学生资助工作的建议被引量：3: 2014年; 家庭经济困难不仅仅影响着在校大学生及其家庭的正常生活和发展,也对我国整体教育质量的提升带来了困难。本文首先介绍了我国目前高等学校贫困学生的资助体系,然后通过对高校资助工作存在的问题的分析,针对性的提出了完善高校大学生资助工作的几点建议。; 李苗云朱应举; 关键词：贫困大学生

冷却猪肉贮藏过程中主要腐败菌的聚类分析被引量：17: 2011年; 【目的】确定冷却猪肉贮藏过程中对腐败的群体效应起关键作用的腐败菌,为微生物的控制和货架期的延长提供理论依据。【方法】分别接种单一的和混合细菌于猪肉表面,托盘包装后在4℃下贮藏,测定不同贮藏时间的品质状况,对不同组别的品质指标进行聚类分析。【结果】冷却猪肉在托盘包装贮藏时,单一菌类与混合菌组被聚为3组,单一菌类为一组,不同混合菌类被聚为两组。气单胞菌、热杀索丝菌、肠杆菌科细菌和假单胞菌的混合菌组与自然污染的微生物组聚在同一组中,且距离最小,其欧氏平方距离为45.797。因此,影响肉品腐败不是单独的某一类微生物的作用,而是多种腐败菌的相互作用。【结论】冷却猪肉低温贮藏时,在混合细菌(包括气单胞菌、热杀索丝菌、肠杆菌科细菌和假单胞菌)导致产品腐败的进程中,气单胞菌对腐败的群体效应起关键作用。; 李苗云赵改名张建威张秋会朱应举; 关键词：冷却猪肉腐败腐败菌聚类分析

完善大学生职业生涯规划的建议被引量：1: 2014年; 一、大学生职业生涯规划中存在的问题（一）大学生职业生涯规划意识淡薄现实社会中，大学毕业生就业实行的是双向选择政策，由于受到多方面因素影响，部分毕业生面临着“毕业即失业”的尴尬局面。同时，绝大多数大学生没有求职经历，只是参加了学校组织的勤工俭学、社会实践或校外的一些兼职活动，不能认清就业形势的严峻，盲目认为毕业后就能找到工作，缺乏竞争意识和紧迫感。由于认识上的不足，自然就会缺乏进行职业生涯规划的主动性。在职业生涯规划过程中，在关系到自己发展的问题上过分依赖于他人，比如“借鉴学习”“克隆复制”他人的职业生涯。由新浪网、北森测评网和《大学生就业》杂志社共同实施的“大学生职业生涯规划”问卷调查显示，只有12%的人了解自己的个性、兴趣和能力，18%的人清楚自己的职业发展所面临的优势和劣势，8%的人清楚知道自己喜欢和不喜欢的职业是什么。由此可见，大学生职业生涯规划意识还很淡薄。; 朱应举; 关键词：职业生涯规划大学生毕业生就业现实社会求职经历

食品安全民事责任的法律制度研究: 食品安全是人类生存和发展的基础,关系到每位食品消费者的切身利益。近年来,危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生,触目惊心的一幕幕不断在媒体上曝光,新技术对食品品质的影响,环境恶化导致农牧渔产品受到污染等一系列问...; 朱应举; 关键词：食品安全民事责任救济制度法律制度归责原则赔偿机制; 文献传递

速冻粽子生产用粽叶的品质分析研究被引量：3: 2008年; 通过对粽叶验收时的尺寸、柔韧性不合格率,处理后不合格率,生产中产品不合格率的统计分析,结果表明,100g规格的粽子的夹露米、烂角等现象较严重,该规格的粽子用叶在原料验收时的柔韧性、尺寸不合格率以及原料处理后的尺寸不合格率均较高。; 朱应举李苗云冯小霞; 关键词：不合格率

城镇饮用水的品质分析研究被引量：1: 2008年; 对河南省城市的自来水和不同地区的农村生活饮用水卫生状况进行了调查和分析。主要从水的硬度、溶解性固体、氟化物、好氧量4个方面研究城乡间饮用水的差异。结果表明:城市的饮水状况符合国家饮用水标准,而农村井水存在硬度高、高氟水、苦咸水、有机物污染等问题,建议有关部门加强对农村水质的监控,改善水的品质,提高农村居民的饮水质量。; 李苗云梁佳朱应举; 关键词：氟化物耗氧量

冷却猪肉贮藏过程中腐败品质指标的关系研究被引量：39: 2008年; 把不同来源的冷却猪肉分别托盘包装,4℃贮藏1、3、5、7、9、11天,研究各品质指标的变化。结果表明,在品质变化的各指标中,微生物数量与pH、挥发性氨基氮(TVBN)值、尸胺、酪胺和亚精胺显著相关。其中与尸胺的相关性最强,相关系数为0.996;尸胺与微生物数量、pH值和TVBN值在0.01水平上显著相关,在第7天都有明显的增加。因此,冷却猪肉腐败变质的指标中除了常用的微生物数量、pH值和TVBN值之外,尸胺也是判断冷却猪肉腐败品质变化的一个最为重要的指标之一,可以由尸胺的数量推知微生物的数量来判断冷却猪肉的腐败程度。; 李苗云张秋会高晓平朱应举赵改名柳艳霞; 关键词：冷却猪肉腐败品质指标

生鲜调理鱼香肉丝在销售中的细菌变化被引量：3: 2011年; 对不同季节和不同销售时间生鲜调理鱼香肉丝中的细菌变化进行研究。结果表明,生鲜调理鱼香肉丝中微生物在销售过程中呈上升趋势,而且春季微生物含量明显高于冬季,春季销售9 h时细菌总数已达到7.191 9 lg(CFU/g),对生鲜调理鱼香肉丝的安全性影响较大;假单胞菌、肠道菌、乳酸菌在销售过程中随着销售时间的延长不断增加,但三者所占比例变化不大,是生鲜调理鱼香肉丝中的主要微生物。; 李苗云朱应举张建威张秋会赵改名柳艳霞; 关键词：细菌

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朱应举