尹洪
- 作品数：1 被引量：8H指数：1
- 供职机构：成都大学生物产业学院食品工程系更多>>
- 发文基金：教育部“春晖计划”更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 燕麦麸皮中β-葡聚糖的提取工艺研究被引量：8
- 2010年
- 以甘肃产裸燕麦麸皮为原料,通过正交试验对其中的β-葡聚糖的提取工艺进行了一系列的探讨,并对提取产物β-葡聚糖中还原糖和蛋白质含量进行了的测定分析,其结果表明利用最佳提取工艺条件为pH10,温度60℃,时间4h,料液比为1:18,提取并纯化后,其β-葡聚糖的得率为10.2%,纯度为85.6%,其中蛋白质含量0.23%,还原糖含量0.25%。
- 魏决罗雯尹洪
- 关键词：燕麦麸皮Β-葡聚糖纯化
