李书涛
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 肠膜明串珠菌α-葡萄糖苷酶基因克隆表达及酶学性质被引量：3
- 2012年
- 肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesentcroides ATCC8293)基因组中存在一个编码糖苷酶家族3保守区段的基因(Leum-0289),根据该基因序列设计引物,经过扩增和重组,成功将该基因插入到表达载体pET28a(+)中,实现了该基因的诱导表达。该基因包含2226个碱基,编码742个氨基酸,编码蛋白质理论预测分子质量为75kDa,表达蛋白经SDS-PADE分析,分子质量与理论值基本一致。纯化后的蛋白经酶活测定,发现该酶只能水解α-对硝基苯酚葡萄糖苷(pNPG)底物,无水解甘露糖、蔗糖、纤维二糖、乳糖和龙胆二糖的活性,遂命名为α-葡萄糖苷酶。进一步酶学性质研究表明该酶的最适反应温度和最适反应pH分别为40℃和pH6.5,Fe2+、Ca2+、Mg2+对重组α-葡萄糖苷酶有明显激活作用,而Cu2+、Zn2+对其有一定的抑制作用。
- 李书涛樊攀程景伟杨雪鹏
- 关键词：肠膜明串珠菌Α-葡萄糖苷酶
- 普鲁兰酶产生菌的筛选鉴定及其发酵条件优化与酶学性质研究被引量：4
- 2012年
- 从淀粉厂附近土壤中筛选得到5株产普鲁兰酶的菌株,与实验室已有保藏菌株做活性对比,结果筛选得到的S1117产酶活性较高,根据其形态特征及16S rRNA序列分析,初步鉴定为芽孢杆菌。对其产酶条件进行了优化,确定了该菌株的最适发酵培养条件,其发酵54 h时酶活达到最大2.5 U/mL。初步研究了其酶学性质,其所产普鲁兰酶反应最适温度与pH分别为40℃,5.2;在60℃仍保持有80%以上酶活。
- 程景伟景建洲杨雪鹏李书涛樊攀袁海晓史文婷
- 关键词：普鲁兰酶发酵优化酶学性质
