高晓辉
- 作品数：5 被引量：33H指数：5
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 采后苹果酸处理对苹果梨青霉病的抑制被引量：8
- 2009年
- 研究了苹果酸处理对苹果梨采后青霉病的影响.离体试验表明,50、1002、00 mmol/L苹果酸处理对青霉病菌(Penicillium expansum)的生长均有明显的抑制作用;体内试验表明:50、100、200 mmol/L苹果酸浸泡处理均可明显抑制损伤接种果实病斑直径的扩展,其中以50 mmol/L苹果酸处理效果最佳.50 mmol/L苹果酸处理可使损伤接种果实体内的过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHT)、-β1,3-葡聚糖酶(GLU)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽还原酶(GR)活性明显升高;过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性显著降低,过氧化氢(H2O2)的含量和超氧化物阴离子(O2.-)产生速率显著增高.据此认为,苹果酸诱导了梨果实的抗性反应.
- 张怀予毕阳李云华高晓辉葛永红赵继荣
- 关键词：有机酸腐烂诱导抗病性
- 1-MCP对早酥梨常温贮藏期间果皮黄化、呼吸强度和品质的影响被引量：9
- 2009年
- 研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对早酥梨在常温(23±1℃)贮藏期间果皮黄化、呼吸强度以及果实品质变化的影响。结果表明,在常温(23±1℃)条件下,1-MCP处理显著抑制了果皮黄化和叶绿素含量的下降,较好地保持了果皮绿色,并且明显降低了呼吸强度,推迟了呼吸高峰的到来,降低了呼吸峰值。经过1-MCP处理的早酥梨,其硬度和可溶性固形物含量的下降速度明显减慢,固酸比的上升速度受到抑制。采后1-MCP处理明显延缓了早酥梨的后熟衰老,三个浓度中以1.0μL/L的1-MCP处理效果最好。
- 张海霞毕阳王强刘瑾高晓辉郑小义温晓丽
- 关键词：1-MCP早酥梨黄化叶绿素
- 采前喷施苹果酸对苹果梨采后黑皮病的抑制被引量：6
- 2009年
- 研究了采前喷施25 mmol.L-1苹果酸对常温贮藏期间苹果梨果实黑皮病的影响.结果表明:苹果酸处理可有效降低贮藏期间苹果梨的黑皮率和黑皮指数,抑制果实丙二醛的积累和细胞膜透性的增大,降低贮藏初期的多酚氧化酶活性,提高果实贮藏早期的过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性,增强藏期间果实的过氧化氢酶活性.
- 温晓丽毕阳高晓辉李红霞张海霞刘谨
- 关键词：苹果梨黑皮病苹果酸
- 采后苹果酸处理对梨果实苯丙烷代谢相关酶活性及终产物积累的诱导被引量：6
- 2009年
- 研究了采后用50 mmol.L-1苹果酸浸泡处理对梨果实苯丙烷代谢相关酶及主要产物的影响.结果表明:苹果酸处理显著诱导了果实苯丙烷代谢相关酶如苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性,同时也提高了苯丙烷代谢终产物如总酚、类黄酮和木质素的含量.用扩展青霉(Penicillium expansum)损伤接种可进一步增强处理果实的PAL、POD和4-香豆酰-辅酶A连接酶(4CL)活性,提高总酚、类黄酮和木质素的含量.
- 高晓辉毕阳温晓丽郑小义
- 采后苹果酸处理对Penicillium expansum损伤接种梨果实抗病性及活性氧代谢的影响被引量：7
- 2009年
- 研究了采后苹果酸浸泡处理对梨果实损伤接种扩展青霉(Penicillium expansum)的抑制以及活性氧代谢和抗氧化保护体系的影响。结果表明:离体条件下,50、100、200mmol/L苹果酸处理对P.expansum菌落的生长均有明显的抑制作用,抑菌率达到59%～64%,但3个处理浓度之间无显著差异。同样,上述3个浓度处理也明显抑制了处理后果实损伤接种P.expansum的病斑直径扩展,表明苹果酸处理诱导了果实体内的抗病性。苹果酸处理对果实抗病性的诱导与其影响细胞膜脂过氧化和活性氧代谢有关,处理果实丙二醛(MDA)含量、过氧化氢(H2O2)、超氧阴离子(O2-.)和羟基自由基(.OH)水平被明显抑制。同时,过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性被明显诱导,谷胱甘肽(GSH)含量也显著上升。P.expansum损伤接种可进一步提高处理果实的H2O2、O2-.和.OH水平,增强SOD和POD活性,降低MDA含量。
- 高晓辉毕阳张怀予李小华张海霞
- 关键词：青霉病活性氧代谢诱导抗性
