范玉英
- 作品数：7 被引量：4H指数：1
- 供职机构：郑州职业技术学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅科学技术研究重点项目河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 低聚木糖在蒸烤馒头中的应用被引量：4
- 2016年
- 研究了不同添加量(1%、2%、3%、4%、5%)的低聚木糖对蒸烤馒头感官品质、高径比、水分含量、水分活度及储存性能的影响,结果表明:当低聚木糖添加量为2%时,蒸烤馒头的高径比和感官品质评分最高,并可明显增加蒸烤馒头的水分含量,降低水分活度和硬度。提高低聚木糖添加量,可明显降低蒸烤馒头菌落总数对数值,推迟霉菌的检出时间。低聚木糖添加量为2%时,蒸烤馒头的保质期可达到4 d。因此,添加2%的低聚木糖,可在赋予蒸烤馒头较高品质的同时,提高其营养价值。
- 李竹生宋娜范玉英
- 关键词：低聚木糖蒸烤馒头功能性食品保质期
- 一种食品烘烤装置
- 一种食品烘烤装置，箱体的内壁设置保温隔离层，第一烤箱的内部烧烤装置的右侧上方设置第一燃烧器，第二烤箱的内部上端的左侧壁上设置第二燃烧器，内部上端滑动式水平连接护托装置，内部下端左侧水平面上设置电机，第一烤箱的上端两侧设置...
- 李竹生宋娜马淑玲范玉英
- 文献传递
- 一种汽爆预处理秸秆提取低聚木糖的方法及其装置
- 本发明提供一种汽爆预处理秸秆提取低聚木糖的方法，包括以下步骤：备料，汽爆处理，过滤，脱色，降解，浓缩，采用汽爆法处理秸秆，有效避免传统工艺使用酸碱产生的废水污染环境，降解过程采用磺酸型固体酸催化剂，使用方便，易于分离回收...
- 李竹生宋娜马淑玲鲁慧芳范玉英
- 一种低聚木糖制备装置
- 本发明涉及一种低聚木糖制备装置，包括箱体，粉碎机和离心机，所述的箱体内部左侧有粉碎机，箱体内部右侧有反应箱，粉碎机和反应箱之间有传料带，粉碎机上部安装粉碎箱，粉碎箱进料口的进料板可通过箱体上的孔伸到箱体外部，粉碎箱出料口...
- 宋娜马淑玲李竹生范玉英
- 文献传递
- 一种低聚木糖制备装置
- 本发明涉及一种低聚木糖制备装置，包括箱体，粉碎机和离心机，所述的箱体内部左侧有粉碎机，箱体内部右侧有反应箱，粉碎机和反应箱之间有传料带，粉碎机上部安装粉碎箱，粉碎箱进料口的进料板可通过箱体上的孔伸到箱体外部，粉碎箱出料口...
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- 一种汽爆预处理秸秆提取低聚木糖的方法及其装置
- 本发明提供一种汽爆预处理秸秆提取低聚木糖的方法，包括以下步骤：备料，汽爆处理，过滤，脱色，降解，浓缩，采用汽爆法处理秸秆，有效避免传统工艺使用酸碱产生的废水污染环境，降解过程采用磺酸型固体酸催化剂，使用方便，易于分离回收...
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- 文献传递
- 一种食品烘烤装置
- 一种食品烘烤装置，箱体的内壁设置保温隔离层，第一烤箱的内部烧烤装置的右侧上方设置第一燃烧器，第二烤箱的内部上端的左侧壁上设置第二燃烧器，内部上端滑动式水平连接护托装置，内部下端左侧水平面上设置电机，第一烤箱的上端两侧设置...
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