谭香玉
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 供职机构：山西农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 26种中草药对沙门氏菌的抑制作用研究被引量：7
- 2013年
- [目的]研究26种中草药对沙门氏菌的抑制作用。[方法]用无水乙醇制备26种中草药提取液,对沙门氏菌进行抑菌试验,并筛选出抑菌效果好的中草药。[结果]在26种中草药提取液中,部分对沙门氏菌生长起抑制作用。其中,山豆根提取液和山萸肉提取液对沙门氏菌的抑菌效果最好,MIC值均为62.5 mg/ml;其次是地榆提取液,MIC值为250.0 mg/ml。[结论]地榆、山萸肉和山豆根醇提液能够有效抑制沙门氏菌生长。
- 徐放赵鹏宇吴小虎谭香玉艾启俊
- 关键词：中草药沙门氏菌MICMBC
- 鸡蛋清洗和保鲜技术的研究
- 我国是鸡蛋生产消费大国,但与发达国家相比,大多鸡蛋均未经过严格的清洗保鲜处理,从而引发诸多食品安全隐患,因此及时对新鲜鸡蛋进行清洗保鲜处理是很有必要的。本实验采用酶液进行脏蛋清洗,中草药液浸泡消毒灭菌,壳聚糖涂膜保鲜,实...
- 谭香玉
- 关键词：鸡蛋酶液中草药涂膜保鲜
- 文献传递
- 3种酶液对鸡蛋清洗效果的研究
- 2015年
- 通过对蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶对脏鸡蛋清洗效果和清洗条件的研究,确定复合酶液清洗剂的最佳配比为：蛋白酶：脂肪酶：纤维素酶=2：5：3（mg/m L）。在此复配比例条件下,去污值可达63.965%。复合酶液发挥其去污效果的较优条件为：浸泡温度30℃,浸泡时间30~35 s,静置浸泡。
- 谭香玉郝林艾启俊
- 关键词：酶液复配
