刘勇
- 作品数：14 被引量：11H指数：1
- 供职机构：安徽科技学院更多>>
- 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 不同采收期马铃薯淀粉物化性质及精细结构研究
- 我国拥有广袤的马铃薯种植面积,每年马铃薯的总产量居全球首位。淀粉是马铃薯的重要成分,随着工业的发展和消费观念的转变人们对马铃薯原料的要求也从单纯的高产量淀粉转变为高性能淀粉。目前,我国针对马铃薯的研究多集中在马铃薯种植、...
- 刘勇
- 关键词：马铃薯淀粉采收期物化性质
- 一种速冻青豆加工用冷却沥水装置
- 本发明公开了一种速冻青豆加工用冷却沥水装置，包括支撑杆，上料单元，用于上料并依序向前输送处理青豆的所述上料单元设于支撑杆的一侧；处理单元，用于烫漂后并冷却青豆的所述处理单元与支撑杆连接，设于上料单元的一侧；所述处理单元包...
- 邹小欠杜传来甄宗圆刘勇郑海波
- 滁菊多糖对粗粮面条质构品质的影响被引量：10
- 2021年
- 以小麦粉和粗粮粉为主要原料,采用质构仪和混合试验仪等技术手段,辅以特性分析和相关性分析等方法,研究了滁菊多糖添加量、苦荞粉添加量、鹰嘴豆粉添加量、绿豆粉添加量对面条品质的影响。研究表明,随着滁菊多糖添加量的增多,面条的断条率呈先下降后上升的趋势,烹调损失率则持续降低,弹性、咀嚼性呈先上升后下降的趋势,滁菊多糖添加量在1.50 g时感官评分呈最大值。当滁菊多糖添加量为1.50 g、绿豆粉添加量为10.00 g、鹰嘴豆粉添加量为7.50 g、苦荞粉添加量为2.50 g、高筋粉添加量为25.00 g、黄原胶添加量为3%时,粗粮面条品质达到最佳。
- 刘勇赵干魏敏杨剑婷
- 关键词：面条感官评价
- 一种瓜蒌籽分选去壳装置
- 本发明公开了一种瓜蒌籽分选去壳装置，涉及瓜蒌子加工技术领域，包括底座、去壳箱和分选箱，去壳箱上设有第一进料口、导向组件、挤压组件、打碎组件、果壳分离组件和盛装箱，导向组件、挤压组件、打碎组件、果壳分离组件和盛装箱从上往下...
- 孙永康朱镇华刘颜王兆强王浩明常笑王海梅刘勇王迪
- 文献传递
- 一种禽爪防破损清洗装置
- 本发明公开了一种禽爪防破损清洗装置，属于禽爪清洗技术领域。包括承载机构和清洗机构，通过设置的衔接件在中空腔的内腔进行滑动，在推动横轴横向移动的过程中，推动承载架向另一端移动，通过支撑件与推动机构之间的配合，调整承载机构与...
- 刘颜杨剑婷张献领刘勇田常志李雅丽方文玉刘渠伟赵兴望戚天成解子维程奥
- 一种肉制品加工用快速分切装置
- 本实用新型公开了一种肉制品加工用快速分切装置，包括工作台，所述工作台上端面一侧固接有切割板，切割板顶面中部固接有限位皿，所述切割板上端面一侧通过螺钉固接有气缸，气缸的输出端通过螺钉固接有推动板，所述切割板另一侧前端设有支...
- 李先保王兆强杨剑婷王海梅吴晓伟朱镇华王浩明刘勇王迪
- 文献传递
- 一种肉制品加工用自动腌制装置
- 本实用新型公开了一种肉制品加工用自动腌制装置，包括腌制桶，腌制桶上端设有混料机构，所述混料机构包括混料桶，混料桶外顶面通过螺钉固接有伺服电机一，伺服电机一的输出端穿过混料桶并固接有搅拌叶片，所述混料桶顶面一侧还贯穿连接有...
- 李先保王兆强杨剑婷王海梅吴晓伟朱镇华王浩明刘勇王迪
- 一种酥皮制作自动成型装置
- 本发明公开了一种酥皮制作自动成型装置，包括两个支撑部，且两个支撑部之间设有分别通过固定轴件连接有压平辊与分切部件，所述固定轴件上设有限位压力部件，其中压平辊能将酥皮压平，分切部件能将酥皮分切成小块状，所述分切部件包括分切...
- 刘颜胡鹏丽刘勇杨剑婷张献领付佳豪葛成荡李雅丽戚天成阮芹悦解子维王蕊
- 一种汽车尾气管防滴水装置
- 本实用新型涉及一种汽车尾气管防滴水装置，包括与汽车尾气管连通的水箱（1），水箱（1）内连接电机（2）和液位传感器（6），在电机（2）的输出轴上连接直流水泵（3），在直流水泵（3）上分别连接进水管（4）和出水管（5），出水...
- 孟令启周飞石何斌丁小旭蔡正干张明李兵兵刘勇高旭阳谢宇博李猛郭海峰孙日李龙朱志国王欢
- 文献传递
- 一种菊花加工用杀青装置
- 本发明公开了一种菊花加工用杀青装置，包括运输带、设置于运输带上的杀青机构和设置于运输带上的运输框，杀青机构内部设置有驱动框，并在杀青机构上设置有用于与驱动框进行连接的气缸本体，还包括设置于杀青机构一侧的喷水机构；设置于杀...
- 杜传来林春寅邹小欠汪继芳刘勇黄怡彭钢
