常海燕
- 作品数：4 被引量：21H指数：2
- 供职机构：青岛科技大学化工学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 基于MBTH法测定溶菌酶对不同脱乙酰度壳聚糖的敏感性
- 2014年
- 在优化溶菌酶水解参数的基础上,运用3-甲基-2-苯并噻唑酮腙(MBTH)比色法研究了溶菌酶对不同脱乙酰度的壳聚糖的水解敏感性。结果表明:在70℃、pH值4.5、壳聚糖质量浓度5 mg/mL的条件下,溶菌酶在壳聚糖的脱乙酰度为41.7%时体现出最高敏感性。
- 张永勤常海燕武强
- 关键词：溶菌酶壳聚糖敏感性
- 海参内脏组成成分结构、功能及其应用研究进展被引量：19
- 2014年
- 海参内脏具有极其重要的食用和药用价值,但在我国却作为海参加工的废弃物而未被充分利用。本文以海参内脏的生理结构及其化学成分作为分析基点,综述了海参内脏的主要结构、组成及其生物活性成分、食用途径等,以阐明海参内脏综合利用的可行性和重要意义。
- 张永勤常海燕
- 关键词：内脏活性成分肠道药理性质
- 高通量MBTH法测定β-葡聚糖酶的活力
- 2015年
- 本文建立了一种以3-甲基-2-苯并噻唑酮腙（MBTH）为氧化剂,以微孔板测定β-葡聚糖酶活力的新方法,该法特别适合于成分复杂的材料中痕量β-葡聚糖酶活力的测定。根据MBTH法测定β-葡聚糖酶解产物还原端基的特点,设计并优化了酶活力测定的关键参数。结果表明,在最适p H 5.0和30℃条件下测定β-葡聚糖酶活力,所得酶的工作浓度范围为0~12.3 m U/m L,饲料中酶的工作浓度范围均为0~2.94 U/g,本法测β-葡聚糖酶和四种饲料样品中酶的平均回收率分别为93.1%、97.5%、104.3%、97.0%、106.4%,β-葡聚糖酶活力检测限为0.37 m U/m L,定量限为1.24 m U/m L,四种饲料酶活力检测限分别为0.10 U/g、0.09 U/g、0.14 U/g、0.09 U/g,定量限分别为0.33 U/g、0.30 U/g、0.46 U/g、0.31 U/g。该法准确、低成本、省时、省力,特别是其灵敏度远高于DNS法,可极大程度上避开饲料中其它成分对测定的干扰。
- 张永勤刘征东程袁芬常海燕吴国耀韩美芳
- 关键词：Β-葡聚糖酶饲料
- 高灵敏度测定壳聚糖酶活力的新方法及其比较研究被引量：2
- 2013年
- 目的:建立一种测定壳聚糖酶活力的新方法——3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐水合物(MBTH)法。方法:以动力学法通过测定水解过程中壳聚糖释放还原端基的速率来计算酶活力,并以测定纤维素酶中壳聚糖酶的微量活力为例,对测定过程中的几个关键参数进行讨论。结果:在37℃、pH6.0酶解条件下,底物壳聚糖溶液的测定质量终浓度需达到2mg/mL以上;酶解反应时间控制在60min内为宜,可以用终点法定量测得壳聚糖酶活力。结论:通过比较MBTH法、DNS法和铁氰化钾法发现MBTH法更准确、更灵敏、检测范围宽、操作简便。其检测限为13mU/mL,而铁氰化钾法是该法的1.6倍,DNS法是该法的116倍。应用本法所测其酶解壳聚糖的Km值为0.12mg/mL,而用DNS法则较难准确测得。
- 张永勤张杰常海燕张坤刘征东罗彩华牟晓凤
- 关键词：壳聚糖酶壳聚糖铁氰化钾
