王小瑜
- 作品数：5 被引量：56H指数：3
- 供职机构：大连民族学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部科学技术研究重点项目更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 庄河产薏苡仁中多糖含量的测定被引量：4
- 2011年
- [目的]对庄河产薏苡仁多糖含量进行测定,为薏苡仁的进一步开发利用提供理论根据。[方法]以庄河产薏苡仁为试验材料,用微波辅助酶法提取薏苡仁多糖,用苯酚-硫酸法测定多糖中总糖含量,对庄河产薏苡仁中多糖的含量进行测定。[结果]从25g庄河产薏苡仁中得到薏苡仁粗多糖6.76 g,计算得其得率为27.04%。由葡萄糖标准曲线计算得到薏苡仁粗多糖中总糖百分含量为42.5%。[结论]庄河产薏苡仁品质较好,多糖含量较高。研究结果为充分开发利用庄河产薏苡仁提供了理论依据。
- 赵晓蕾王小瑜李恃圻撒楠金黎明胡文忠
- 关键词：薏苡仁多糖
- 骨质疏松症治疗药物的研究进展被引量：8
- 2011年
- 骨质疏松症是以骨量减少、骨的微观结构退化为特征,致使骨的脆性增加并易于发生骨折的一种全身性骨骼疾病,是当前严重危害人类特别是绝经妇女和老人的疾病之一。近年来出现了许多预防和治疗骨质疏松症的药物,极大地推动了骨质疏松症理论基础的完善和临床治疗研究。就该领域的研究进展进行了简要综述。
- 刘宇桐赵晓蕾王小瑜鲍丽撒楠魏长征金黎明
- 关键词：骨质疏松治疗药物
- 薏米果冻的研制被引量：3
- 2011年
- 以薏米酶解液为主要原料制作果冻,采用正交试验确定果冻的最佳配方。结果显示,其最佳配方为:果汁∶薏米液=1∶1,蔗糖2%,琼脂1.8%。所得产品香味浓郁,口感爽滑,且具有保健功能。
- 潘俊丽岳玉莲撒楠王小瑜王艳颖金黎明
- 关键词：薏米果冻正交试验
- “珍珠”的工艺配方研究
- 2011年
- 通过正交试验,对"珍珠"的工艺配方进行了研究,结果表明,胶液最佳配方为海藻酸钠∶明胶∶琼脂为3∶1∶2,奶油含量5%,蔗糖含量10%。氯化钙浓度3.0%,固化时间10min。得到的"珍珠"颗粒形状圆润,口感滑嫩,3个月内不发生溶解。
- 董娜岳玉莲撒楠王小瑜潘俊丽金黎明
- 关键词：饮料正交试验
- 薏苡仁有效成分研究进展被引量：41
- 2011年
- 综述了薏苡仁的有效成分研究进展,为薏苡仁的进一步开发和利用提供了参考。
- 金黎明刘垠孜赵晓蕾王小瑜刘宝全胡文忠
- 关键词：薏苡仁
