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袁帅

作品数：2 被引量：35H指数：2
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：陕西省自然科学基金陕西省农业科技攻关项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇蔬菜
  • 2篇果品
  • 2篇果品蔬菜
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏保鲜
  • 1篇果蔬
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜膜
  • 1篇采后
  • 1篇采后生理

机构

  • 2篇陕西师范大学

作者

  • 2篇王鑫腾
  • 2篇张有林
  • 2篇袁帅

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇陕西农业科学

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
果品蔬菜采后生理研究进展被引量：20
2012年
果品蔬菜采后生理衰老是制约果蔬贮藏保鲜的重要因素,探明果蔬采后生理变化规律对于开发果蔬贮藏保鲜新技术、延长贮藏保鲜期尤为重要。该文综述了国内外关于果蔬采后呼吸生理、乙烯生理以及活性氧代谢等相关研究现状,展望了果蔬采后生理研究前景。
王鑫腾张有林袁帅
关键词：果蔬采后生理
保鲜膜在果品蔬菜贮藏保鲜方面的应用与展望被引量：15
2013年
介绍果蔬常用保鲜膜的保鲜原理和常用材料,分析不同材料对保鲜膜阻透性的影响,阐述如何根据果品蔬菜的生理特点选择合适的保鲜膜的基本原理,并对目前应用的新型保鲜膜做简要介绍,提出存在的问题,展望了应用前景。
袁帅王鑫腾张有林
关键词：保鲜膜果品蔬菜贮藏保鲜
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