李赟
- 作品数:5 被引量:11H指数:2
- 供职机构:武汉轻工大学更多>>
- 发文基金:国家自然科学基金更多>>
- 相关领域:轻工技术与工程自动化与计算机技术化学工程更多>>
- 槲皮素与6-O-α-D-麦芽糖-β-环糊精包合物的理化表征被引量:8
- 2016年
- 采用相溶解度法研究6-O-α-D-麦芽糖-β-环糊精(6-O-α-D-maltosyl-β-cyclodextrin,Mal-β-CD)和β-环糊精(β-cyclodextrin,β-CD)对槲皮素的包合效果,利用溶剂法制备Mal-β-CD与槲皮素的包合物,借助紫外光谱分析、红外光谱分析、扫描电子显微镜、X射线衍射、热重及差示扫描量热联用等分析手段研究该包合物的理化性质,并采用分子对接法建立了该包合物的超分子结构。结果表明:Mal-β-CD包合槲皮素的能力高于母体β-CD。分子对接结果表明,槲皮素是沿Mal-β-CD的大口端方向进入其疏水空腔形成包合物,二者间是通过氢键相连接的。较之母体β-CD,Mal-β-CD与槲皮素的包合效果更好,且包合后槲皮素的物相发生重大变化,热稳定性提高。
- 李赟汪芳邹伟王雪松蔡红燕陈轩孙威沈汪洋
- 关键词:槲皮素包合物
- β-环糊精抑制α-半乳糖苷酶的动力学模拟
- 2017年
- 为进一步了解β-环糊精与α-半乳糖苷酶的作用机制,在前、中期采用同源建模、分子对接的基础上,采用对复合物体系进行分子动力学模拟,并计算出均方根偏差、温度、密度以及总能量四个衡量指标,对体系动力平衡的稳定程度进行评价,得到了动力学模拟轨迹是稳定的结果,再采用MMPBSA能量计算及分解的方法,对β-环糊精与α-半乳糖苷酶之间的相互作用进行能量计算,确定了两者的结合是一个自发的过程,且能够达到一个稳定的状态,并得到了β-环糊精对α-半乳糖苷酶的抑制作用主要是由范德华相互作用能和静电作用能产生的结论。
- 邹伟王敏陶佳妮姚娣李赟王雪松沈汪洋
- 关键词:Β-环糊精Α-半乳糖苷酶分子动力学模拟
- 咖啡豆α-半乳糖苷酶的同源建模及分析被引量:1
- 2016年
- 为进一步了解咖啡豆α-半乳糖苷酶的结构,对咖啡豆α-半乳糖苷酶的理化性质、二级结构及三级结构等进行了理论分析和预测,并在三级结构的基础上进行同源建模研究。分析表明,该酶呈酸性,亲水,稳定。二级结构以α-螺旋和无规则卷曲为主,其空间结构与大米α-半乳糖苷酶相似度较高,以此为模版构建了可靠的三维结构模型。模型的一侧是由8个α-螺旋和8个β-转角形成的球状结构,另一侧是8个β-转角。实验结果为咖啡豆α-半乳糖苷酶的空间结构和催化活性位点的研究提供了理论依据。
- 陶佳妮李赟姚娣沈汪洋陈轩周坚
- 关键词:蛋白质结构分析同源建模
- 环糊精与咖啡豆α-半乳糖苷酶的分子对接研究
- 2015年
- 通过分子对接方法研究3种主要的环糊精(α-环糊精、β-环糊精及γ-环糊精)与咖啡豆α-半乳糖苷酶的相互作用模型与分子机理。结果表明,咖啡豆α-半乳糖苷酶活性口袋中的关键氨基酸残基为:Trp31、Trp179、Asp200,环糊精中的关键基团为:次甲基上的羟基、亚甲基上的羟基。环糊精覆盖在咖啡豆α-半乳糖苷酶亲水活性空腔的表面,从而抑制其活性,β-环糊精的抑制作用较为明显。分子对接结果为酶法合成α-半乳糖基-环糊精的相互作用研究提供了理论依据。
- 陶佳妮李赟姚娣陈轩李芳孙威周坚沈汪洋
- 关键词:环糊精活性位点分子对接
- 环糊精衍生物对槲皮素的包合作用研究
- 槲皮素作为一种天然膳食类黄酮,具有抗菌、抗炎、抗癌、抗氧化、神经保护、肝脏保护等多种活性,但其水溶性极差,严重限制了它在医药和食品行业的应用范围,因此提高其水溶性和生物利用率,对促进槲皮素的广泛应用具有重要意义。环糊精是...
- 李赟
- 关键词:槲皮素环糊精衍生物包合分子对接
- 文献传递