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陈小燕
作品数:
1
被引量:1
H指数:1
供职机构:
福州大学生物科学与工程学院
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相关领域:
生物学
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合作作者
胡海峰
福州大学生物科学与工程学院
张杨
福州大学生物科学与工程学院
户佩
福州大学生物科学与工程学院
陈涛涛
福州大学生物科学与工程学院
洪晶
福州大学生物科学与工程学院
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2015
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胡萝卜籽抗氧化肽的分离纯化及活性研究
被引量:1
2015年
采用凝胶过滤色谱Sephadex G-50和反相高效液相色谱对胡萝卜籽中的抗氧化肽进行分离纯化.以DPPH自由基(2,2-二苯基-1-苦肼基)清除率为指标,测定多肽的抗氧化活性.采用电喷雾电离质谱法测定该多肽的相对分子质量.研究结果表明:经过分离纯化,得到一个具有较强抗氧化活性的多肽,在质量浓度为1 mg·m L-1时,其DPPH自由基清除活力达到(92.02±0.47)%,相对分子质量为339.3 u,由3个氨基酸残基组成.
户佩
胡海峰
陈涛涛
陈小燕
张杨
洪晶
关键词:
多肽
纯化
抗氧化
高效液相色谱
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