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胡海峰

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：福建省科技厅资助项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇生物学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇色谱
  • 1篇提取工艺优化
  • 1篇相色谱
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化肽
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究
  • 1篇碱提
  • 1篇碱提酸沉
  • 1篇碱提酸沉法
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
  • 1篇多肽
  • 1篇分离纯化
  • 1篇纯化

机构

  • 2篇福州大学

作者

  • 2篇洪晶
  • 2篇户佩
  • 2篇胡海峰
  • 1篇陈涛涛
  • 1篇汪少芸
  • 1篇张杨
  • 1篇胡磊
  • 1篇陈小燕

传媒

  • 2篇福州大学学报...

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2015
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
胡萝卜籽蛋白的提取工艺优化及性质研究被引量：1
2016年
以胡萝卜籽为原料,采用碱提酸沉法对其中的蛋白质进行提取.通过单因素实验考察料液比、温度、pH值和时间对蛋白质提取率的影响,在此基础上通过正交实验优化出胡萝卜籽蛋白提取的最佳工艺条件,确定了胡萝卜籽蛋白最佳酸沉pH值,并对所提取的蛋白质功能性质进行了研究.结果表明:在料液比为1∶20、温度55℃、pH值为12.0、时间4 h的条件下,胡萝卜籽蛋白的提取率为42.23%,最佳酸沉pH值为4.5,吸水性为3.28 g·g^(-1),吸油性为3.09 m L·g^(-1),乳化性和起泡性相对较差.
户佩胡海峰胡磊汪少芸洪晶胡春凤
关键词：碱提酸沉法
胡萝卜籽抗氧化肽的分离纯化及活性研究被引量：1
2015年
采用凝胶过滤色谱Sephadex G-50和反相高效液相色谱对胡萝卜籽中的抗氧化肽进行分离纯化.以DPPH自由基(2,2-二苯基-1-苦肼基)清除率为指标,测定多肽的抗氧化活性.采用电喷雾电离质谱法测定该多肽的相对分子质量.研究结果表明:经过分离纯化,得到一个具有较强抗氧化活性的多肽,在质量浓度为1 mg·m L-1时,其DPPH自由基清除活力达到(92.02±0.47)%,相对分子质量为339.3 u,由3个氨基酸残基组成.
户佩胡海峰陈涛涛陈小燕张杨洪晶
关键词：多肽纯化抗氧化高效液相色谱
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