沈爱慧
- 作品数：4 被引量：24H指数：2
- 供职机构：莆田学院环境与生命科学系更多>>
- 发文基金：福建省高校服务海西建设重点项目福建省科技计划重点项目福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学理学轻工技术与工程更多>>
- 粗老茶叶中茶氨酸的超声辅助提取工艺研究被引量：4
- 2012年
- 以粗老茶叶为原料,超声辅助提取其中的茶氨酸,用分光光度法测试含量,考察超声提取温度、超声作用时间和浸提剂的用量对提取率的影响。正交试验表明,以水为浸提剂,在温度60℃、时间30min、固液比为1:50时浸提效果最好,浸提率为1.91%。该方法具有简便、有效和节约能耗等特点。
- 林素英陈华童丽华戴建华沈爱慧
- 关键词：茶氨酸超声波
- 羧甲基壳聚糖对枇杷果实保鲜效果的影响被引量：20
- 2013年
- 以八成熟‘早钟6号’枇杷果实为试材,研究羧甲基壳聚糖涂膜对8℃贮藏条件下枇杷果实品质的影响及其在枇杷保鲜中的作用。结果表明:羧甲基壳聚糖涂膜可延缓贮藏期间枇杷果实可溶性固形物(TSS)、总酸(TA)和VC含量的下降,减少果实的质量损失、减缓木质素的积累,抑制多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性。采用羧甲基壳聚糖涂膜处理可较好地保持冷藏条件下枇杷果实的品质,减缓木质化进程,在枇杷贮藏保鲜中具有较好的应用前景。
- 林素英陈宇童丽华戴建华沈爱慧吴锦程
- 关键词：枇杷羧甲基壳聚糖改性保鲜
- 一种杯芳烃表面活性剂的合成与性能测定
- 2012年
- 以间苯二酚和对二甲氨基苯甲醛为原料合成间苯二酚类杯芳烃表面活性剂,对产品进行结构表征,并测试了表面性质。结果表明:产品为阳离子表面活性剂,表面张力为29 mN.m-1,起泡比为65%。
- 林素英林旺戴建华童丽华沈爱慧
- 关键词：间苯二酚杯芳烃表面活性剂
- 羧甲基壳聚糖对枇杷果实保鲜效果影响的研究
- 成熟‘早钟6号'枇杷(Eriobotryajaponica LindI.cv.Zaozhong No.6)果实为试材,研究羧甲基壳聚糖涂膜对8℃贮藏条件下枇杷果实品质的影响及其在枇杷保鲜中的作用.结果表明,羧甲基...
- 林素英陈宇戴建华沈爱慧童丽华吴锦程
- 关键词：枇杷果实羧甲基壳聚糖涂膜处理保鲜效果
