吴锦程
- 作品数：59 被引量：399H指数：13
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- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 羧甲基壳聚糖对枇杷果实保鲜效果的影响被引量：16
- 2013年
- 以八成熟‘早钟6号’枇杷果实为试材,研究羧甲基壳聚糖涂膜对8℃贮藏条件下枇杷果实品质的影响及其在枇杷保鲜中的作用。结果表明:羧甲基壳聚糖涂膜可延缓贮藏期间枇杷果实可溶性固形物(TSS)、总酸(TA)和VC含量的下降,减少果实的质量损失、减缓木质素的积累,抑制多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性。采用羧甲基壳聚糖涂膜处理可较好地保持冷藏条件下枇杷果实的品质,减缓木质化进程,在枇杷贮藏保鲜中具有较好的应用前景。
- 林素英陈宇童丽华戴建华沈爱慧吴锦程
- 关键词：枇杷羧甲基壳聚糖改性保鲜
- NO对低温胁迫下枇杷幼果线粒体AsA-GSH循环代谢的影响
- 本文探讨外源一氧化氮（NO）处理对低温胁迫下"解放钟"枇杷（Eriobotrya japonica Lindl.cv.Zaozhong No.6）幼果线粒体抗氧化系统的影响。以0.2、0.5和1.0 mmol.L-1等不...
- 黄志明陈宇吴晶晶吴锦程
- 关键词：枇杷幼果低温胁迫线粒体
- 文献传递
- 枇杷果实发育过程中山梨醇含量及相关酶活性的变化
- 型和品质差异较大的黄肉枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.)‘解放钟'和白肉枇杷‘白梨'的果实为试材,测定果实发育过程中山梨醇、果糖、葡萄糖含量及与山梨醇代谢相关酶一山梨醇脱氢酶(s...
- 林大河陈俊飞陈冬倩黄志明吴广佺潘志萍吴锦程
- 关键词：枇杷果实发育过程酶活性
- 我国枇杷生物技术研究进展
- 生物技术是枇杷品种改良的重要手段,本文综述了我国枇杷生物技术的研究进展,包括枇杷茎尖培养、胚培养、胚乳培养、原生质体培养、种质离体保存和基因工程等内容,同时对今后枇杷生物技术的研究进行了探讨。
- 吴锦程
- 关键词：枇杷生物技术育种
- 文献传递
- 枇杷果肉漆酶酶学特性研究
- 2011年
- 研究枇杷果肉漆酶(EC1.10.3.2)的提取及其理化性质,为探讨漆酶在冷藏枇杷果实木质化败坏中的作用机理提供参考。以‘解放钟’枇杷(Eriobotrya japonica Lind‘l.Jiefangzhong’)果实为试材,采用硫酸铵盐析、透析和DEAE-纤维柱层析等提取漆酶(EC1.10.3.2)研究其理化特性,包括温度、pH、抑制物、金属离子对漆酶活性的影响及其底物特性,测定果实贮藏期间pH变化。结果表明,漆酶的最适温度为45℃,最适pH为4.4,pH为3.2～4.4时酶的稳定性较好。金属离子Cu2+、K+对漆酶有激活作用,而Ag+、Fe2+、Fe3+起抑制作用。EDTA和L-半胱氨酸抑制物对漆酶均有抑制作用,以L-半胱氨酸抑制作用最强。枇杷果肉漆酶以2,2’-连氮-双(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)(简称ABTS)为底物的Km值为0.00512mol/L。
- 黄志明陈宇刘行侠吴锦程
- 关键词：枇杷果肉漆酶
- 枇杷4-香豆酸CoA连接酶的某些特性被引量：8
- 2006年
- 以枇杷品种‘解放钟’果实为试材,用硫酸铵分级盐析方法提取4-香豆酸CoA连接酶,其最适温度为10和40℃,40和10℃下的热稳定性较好;最适pH为8.0且较稳定;最适底物为咖啡酸。
- 吴锦程唐朝晖
- 关键词：枇杷
- 采收成熟度与冷藏枇杷果实木质化关系研究被引量：13
- 2010年
- 以七成、八成和九成熟的"解放钟"枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.cv.Jiefangzhong)果实为试材,于4℃贮藏期间测定3种不同成熟度果实的品质指标及木质化相关酶活性的变化,确定适宜于冷藏的枇杷果实采收成熟度,以减缓冷藏期间果实木质化败坏的发生,延长其贮藏期。结果表明:果实冷藏至35d,成熟度越高,果肉木质化越严重,但七成与八成熟果实木质素含量差异不明显(P>0.05);木质化程度相对较低;八成熟果实的总糖和可溶性固形物(TSS)含量明显高于七成熟和九成熟果实(P<0.05)。不同成熟度果实可滴定酸(TA)含量以及4-香豆酸辅酶A连接酶(4CL)、肉桂醇脱氢酶(CAD)和过氧化物酶(POD)活性差异不显著(P>0.05),九成熟果实苯丙氨酸解氨酶(PAL)酶活性明显高于七成和八成熟(P<0.05),PAL活性与木质素含量之间具有较高的正相关性(r=0.89)。不同采收成熟度与冷藏枇杷果实木质化密切相关,适于冷藏的枇杷果实以八成熟采收为宜。
- 吴锦程梁杰陈建琴曹连黄许鑫官玲陈丽平
- 关键词：枇杷木质化成熟度
- 冷藏枇杷果实剥皮性与细胞壁代谢相关酶活性的关系(摘要)
- 枇杷多汁甘甜、肉质细腻,富含糖类、蛋白质、维生素等多种营养成分,具有生津润肺、清热健胃之功效,具有很高的营养、保健和药用价值,但枇杷收成于温度较高的季节,代谢旺盛,加之其果实皮薄,果肉柔软,不耐常温贮藏,故低温贮藏为枇杷...
- 傅明连吴毕莎林大河黄志明吴锦程
- 谷光甘肽对冷藏枇杷果实木质化相关生理指标的影响被引量：6
- 2008年
- 以"解放钟"枇杷(Eriobotrya japonicaLindl.cv.Jiefangzhong)为试材,研究外源还原型谷胱甘肽(glu-tathione,GSH)对6℃冷藏枇杷果实苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia-lyase,PAL)、多酚氧化酶(poly-phenol oxidase,PPO)、4-香豆酸辅酶A连接酶(4-coumarate coenzyme A ligase,4-CL)、肉桂醇脱氢酶(cin-namyl alcohol dehydrogenase,CAD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)和多胺氧化酶(polyamine oxidase,PAO)活性以及可溶性糖含量变化与果实木质化的关系。结果表明,外源GSH处理通过抑制冷藏枇杷果实中PAL,POD和PAO活性上升,从而抑制果实木质素的形成,并延缓可溶性糖的下降;但GSH处理对果实PPO,CAD和4-CL酶活力影响较小,它们可能在枇杷果实木质化中不起主要作用。GSH具有减缓冷藏枇杷果实木质化的作用,其中以1.0 g/L和1.5 g/L的GSH所处理的枇杷果实木质化程度较低。
- 吴锦程陈伟健谭莉林德贵卢海霞
- 关键词：枇杷木质化
- 果树基因组学研究进展
- 2021年
- 首先,简述了果树基因组测序的历史,列出迄今已完成基因组测序的72种果树的测序基本信息、文献来源和基因组数据库;然后,择要综述基因组学在果树起源与演化问题研究、功能基因研究等方面的应用;最后,展望了果树基因组测序研究的应用前景。
- 吴锦程吴锦程吴毕莎林授锴
- 关键词：果树基因组学基因组测序
