罗莉
- 作品数：10 被引量：40H指数：5
- 供职机构：四特酒有限责任公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 白酒中邻苯二甲酸二丁酯检测方法的研究
- 2016年
- 研究开发了一种用于白酒中二甲酸二丁酯(dibutyl phthalate,DBP)的新的检测方法:以氘代邻苯二甲酸酯(D4-DBP)为内标的内标法。使用气相色谱-质谱仪为研究手段,和国标中的外标法做了对比,评估了内标法的精密度和准确度。研究结果显示,当DBP浓度处于0.6 mg/kg以下时,内标法的精密度和准确度与外标法类似。DBP浓度高于0.6 mg/kg时,内标法测量数据比外标法偏低。因此,内标法更适合在DBP浓度偏低时使用,在不影响测量结果的前提下,省去了配置标准曲线的步骤,比传统外标法操作更为便利。
- 熊秋萍谢小兰何信罗莉孙琪
- 关键词：内标法外标法气相色谱-质谱DBP
- 离子色谱法测定特香型白酒九种有机酸被引量：7
- 2022年
- 应用离子色谱法同时测定特香型白酒中九种有机酸,白酒样品经屈臣氏水稀释后直接进样,经有机酸色谱柱Dionex IonPac AS11-HC(4×250 mm)将样品中的甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、乳酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、己酸分离,再经抑制型电导检测器直接检测。九种有机酸在0.2 mg/L~106 mg/L范围内具有良好的线性,加标回收率在94%~109%范围内,RSD%均小于3%。离子色谱法同时检测特香型白酒九种有机酸具有简便快捷高效、灵敏度高、结果稳定性好、干扰少等优点,检测数据结果准确可靠。
- 罗莉林培雷雨婷
- 关键词：离子色谱特香型白酒有机酸
- 双轮底发酵工艺对特香型基础酒风味影响的研究被引量：6
- 2019年
- 该实验通过将双轮底发酵工艺应用于特香型白酒酿造生产中,研究了双轮底发酵工艺对不同糟醅层的特香型基酒风味物质成分的影响。结果表明,双轮底发酵工艺窖池产量为171kg,比对照窖池低15.8%;双轮底发酵工艺总酯含量为8.27g/L,比对照丟糟样品高49.8%,两者的总酸含量没有显著性差异(P>0.05);双轮底发酵工艺高级醇含量低于对照丟糟样品;双轮底发酵工艺乙酸、乳酸、甲醇、异戊醛以及大部分酯类物质含量显著高于对照丟糟样品(P<0.05)。双轮底工艺白酒绵甜感、糟香味以及辣感与对照丟糟样品相比较为突出,两者的窖泥味都比较明显;对照丟糟样品酸味更显著,原料糟和对照混合样的口感更加协调。
- 徐柏田林培吴生文付建生熊秋萍姜清萍黎清华罗莉孙琪
- 关键词：双轮底特香型基础酒风味
- 特香型白酒色谱骨架成分含量与感官评价关系的初步研究被引量：3
- 2017年
- 选取不同档次的45%vol特香型白酒6个样品进行色谱分析,并由国家级和省级白酒评委进行感官评价;对样品中的31种香味成分进行主成分分析,提取得到包含了98.520%信息的4个主成分,并将这4个主成分与样品感官评价得分进行多元回归分析,得到回归方程为:H=-0.0578 f^3-0.0249 f^2+0.1063 f+0.8678,R^2=0.9999,两者之间具有很好的相关性,从而将特香型白酒色谱骨架成分含量与感官评价之间建立起一定的联系。
- 徐柏田林培黎清华蔡珊熊秋萍姜清萍彭思妮何信孙琪罗莉
- 关键词：感官评价主成分分析
- 特香型白酒甲醇和丙酸乙酯检测内、外标法比较研究被引量：3
- 2022年
- 应用气相色谱两种定量方法:内标法和外标法,分别对特香型白酒样品定量研究比较分析。测定结果 RSD值为0.5%~1.9%,明确两种定量方法对特香型白酒甲醇和丙酸乙酯检测差异性,实验研究表明可将外标法推广应用于日常生产检测定量。
- 罗莉林培熊秋萍昌子恒王锴陈民中
- 关键词：特香型白酒气相色谱内标法外标法甲醇丙酸乙酯
- 使用液质联用对特香型白酒酿造原料大米中农药残留检测的研究被引量：8
- 2020年
- 大米是特香型白酒的酿酒主要原料之一,应用高效液相色谱-质谱联用同时分析大米中噻虫嗪、吡虫啉、啶虫脒、嘧霉铵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、烯酰吗啉、咪鲜胺、氟啶脲、哒螨灵、嘧菌酯苯醚甲环唑、二甲戊灵、灭幼脲、氟虫腈14种农药残留。液相色谱柱采用AtlantisT3柱,ESI电离,多反映离子监测方式监测。
- 罗莉吴生文林培熊秋萍昌子恒王锴
- 关键词：高效液相色谱-质谱联用氟啶脲哒螨灵二甲戊灵灭幼脲
- 特香型白酒中甲醇和丙酸乙酯同时检测的研究被引量：1
- 2020年
- 使用气相色谱仪,研究甲醇检测方法和丙酸乙酯检测方法,因国标GB/T 20823—2017《特香型白酒》中对丙酸乙酯含量有规定要求,同时国标GB 2757—2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》中对甲醇的含量也有明确要求。两种物质是特香型白酒检测的必备项,研究可实现两种物质的同时检测,为特香型白酒检测节约大量人力物力。
- 彭思妮熊秋萍罗莉熊自琦
- 关键词：色谱分析特香型白酒丙酸乙酯甲醇
- 近红外光谱仪在特香型白酒生产检测中的应用被引量：6
- 2021年
- 特香型白酒生产中原料、酒醅等的检测是工艺控制的关键因素,传统检测方法存在耗时长,工作量大,数据反馈滞后等问题。建立特香型白酒原料和酒醅的近红外快速检测模型可以快速无损进行检测,及时反馈数据,在指导生产,提高工艺控制上起到了有效的作用。
- 熊秋萍姜清萍彭思妮罗莉
- 关键词：特香型白酒近红外光谱仪
- 不同品种的特香型白酒香味成分含量的差异性研究被引量：1
- 2017年
- 通过对不同品种的特香型白酒的理化指标、色谱骨架情况进行系统研究分析,明确了不同品种特香型白酒的理化特征。结果表明,不同档次的特香型白酒理化特征有很大的差异性,同一档次的不同酒体的色谱骨架成分呈现出不同的比例特征。
- 徐柏田林培黎清华蔡珊熊秋萍姜清萍彭思妮何信孙琪罗莉
- 关键词：香味成分白酒
- 白酒检测中色谱法替代常规理化法检测总酸总酯的研究被引量：6
- 2016年
- 通过研究色谱分析数据与常规理化检测数据之间的内在关系,介绍了一种以色谱分析数据直接计算白酒中总酸总酯含量的方法,使白酒中总酸总酯含量的检测技术更加快速准确。
- 熊秋萍谢小兰彭思妮何信罗莉
- 关键词：色谱分析白酒总酸总酯
