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宋娟娟

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇电子鼻
  • 1篇主成分
  • 1篇主成分分析
  • 1篇奶粉
  • 1篇掺假

机构

  • 1篇宁波大学

作者

  • 1篇李晔
  • 1篇宋娟娟
  • 1篇高晓霞
  • 1篇马云飞
  • 1篇董亚飞
  • 1篇杨凤莲

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
应用电子鼻对奶粉掺假快速检测的研究被引量：5
2012年
利用由十个金属氧化物传感器组成的电子鼻对几种不同品牌的奶粉和掺入其他物质的奶粉样品分别进行了测量,并通过PCA和LDA法对数据进行了统计分析。数据分析显示所建立的奶粉电子鼻模型能够用于识别不同品牌的奶粉样品,同时电子鼻也能够鉴别奶粉是否有其他物质的掺入。另外基于电子鼻的灵敏性,其对于奶粉中掺入物的浓度也有一定的鉴定能力。研究结果表明电子鼻技术应用在奶粉掺假的快速检测上是可行的。
高晓霞宋娟娟董亚飞杨凤莲马云飞李晔
关键词：奶粉掺假电子鼻主成分分析
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共1页<1>
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