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陈澄
作品数:
2
被引量:3
H指数:1
供职机构:
大连民族学院生命科学学院
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
潘俊丽
大连民族学院生命科学学院
王艺锦
大连民族学院生命科学学院
董娜
大连民族学院生命科学学院
撒楠
大连民族学院生命科学学院
金黎明
大连民族学院生命科学学院
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轻工技术与工...
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滑菇
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菠菜
机构
2篇
大连民族学院
作者
2篇
陈澄
1篇
胡文忠
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金黎明
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撒楠
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江洁
1篇
董娜
1篇
王艺锦
1篇
潘俊丽
传媒
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天津农业科学
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2014
1篇
2013
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菠菜薏米保健面包的研制
被引量:3
2013年
通过单因素试验和正交试验确定了菠菜薏米保健面包的最佳配方:以面粉为基准,菠菜汁、薏米粉、白砂糖的最佳添加量分别为12%,6%,16%。在此工艺下制得的面包,感官品质优良,香味浓郁。
王艺锦
陈澄
潘俊丽
撒楠
董娜
胡文忠
金黎明
关键词:
菠菜
薏米
面包
滑菇富锌培养及其多糖抗氧化活性的研究
通过滑菇菌丝体液体深层培养和子实体栽培获得富锌滑菇多糖。一定浓度的锌离子能促进滑菇菌丝体生长,提高滑菇子实体产量,并对杂菌污染有一定的抑制作用。通过抑制羟自由基(·OH)的产生、清除DPPH自由基和超氧阴离子(O~(2-...
江洁
陈澄
关键词:
滑菇
子实体
菌丝体
多糖
抗氧化能力
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